Bonjour "scotti07".
C’est effectivement comme l’ont écrit les précédents intervenants : l’OSB est peu adapté. Ce qui est nuisible ici n’est pas l’humidité résiduelle côté arrière (en raison de la "PE plus épaisse" comme frein vapeur), mais l’humidité de l’air liée à l’absence de chauffage pendant les mois d’automne et d’hiver.
Je concevrais la construction déjà à peu près de cette manière, c’est-à-dire en égalisant éventuellement les dalles en béton, en posant une feuille de PE d’au moins 0,2 mm et en la remontant sur le bord au-dessus du niveau fini du sol, en installant des poutres porteuses en treillis avec un espacement maximum de 50 cm et en réglant leur hauteur. L’entretoisement entre les poutres serait doublé d’une isolation thermique ; cependant, tu auras besoin d’une épaisseur d’au moins 10 cm pour une couche isolante efficace !
Au-dessus, en couche de répartition des charges, des panneaux à base de plâtre fibreux résistants à l’humidité, d’au moins 35 mm d’épaisseur, idéalement posés en croisé avec cette épaisseur (pour de fortes charges).
Salutations : KlaRa