Cableado para AP, elegir el cable de red correcto

... Está previsto un punto de acceso por planta. (Cada uno aproximadamente 45 m2) Además, la oficina tiene una conexión de red regular.

Aquí por lo menos se debería prever una caja doble (2x LAN), mejor aún dos de ellas (PC, impresora, además como reserva para otros dispositivos con capacidad de red). Un solo LAN realmente es muy poco. Incluso por razones de costo, casi no es justificable, otra cosa sería más conveniente ;)
Mejor también LAN en otros lugares relevantes. ¿Hay un plan eléctrico que te gustaría subir?

Aquí deberías prever al menos una caja doble (2x LAN), mejor aún dos de ellas (PC, impresora, además como reserva para otros dispositivos con capacidad de red). Una sola LAN es realmente insuficiente. Incluso por razones de costo apenas justificable, lo bonito es otra cosa ;)
Mejor también LAN en otros puntos relevantes. ¿Existe algún plan eléctrico que quieras subir?

Lamentablemente aún no tengo un plan eléctrico, el proyecto lo realiza el promotor.

Pregunta tonta...

¿Por qué necesito tantas tomas LAN si tengo los puntos de acceso? Se supone que estos deberían cubrir esa brecha... en realidad quería tener la menor cantidad posible de tomas de red, por eso los puntos de acceso.

Porque el cable siempre es mejor que el radio y tal vez ahora no puedas prever qué dispositivo estará dónde en el futuro. Radio solo para móvil si es posible, todo lo demás por cable.

Puedes poner directamente [LWL] - recargo claro, base preparada para el futuro.

Puedes poner fibra óptica desde el principio: un sobrecoste claro, una base preparada para el futuro.

Aquí hablamos de una casa unifamiliar. Claro que, como nerd (y lo soy), podría instalar fibra óptica. Pero para el OP eso no tiene sentido ;)
Más bien debería centrarse en ver los puntos de acceso no como un sustituto, sino como un complemento al LAN. Además, el cobre debe estar presente de todas formas, a menos que me haya perdido algún avance reciente en el área de "POE sobre fibra óptica".

Te recomendaría poner tomas LAN en todos los lugares donde potencialmente habrá un ordenador/portátil, así como un televisor. No soy un nerd de la tecnología, pero tengo tomas LAN en la oficina, el salón, el dormitorio y en las dos habitaciones de los niños. Además, en cada planta hay un punto de acceso previsto. Creo que con esto una persona normal debería estar suficientemente equipada.