Casa llave en mano - ¿es posible la aceptación anticipada?

Estoy un poco confundido por la insistente actuación por iniciativa del GU. Debido a los riesgos de garantía, en realidad no quería intentarlo. Ahora nuestro colchón se está reduciendo a un ritmo récord, por lo que, por supuesto, estamos empezando a pensar si no es un punto para volver a incrementar el colchón.

No lo haría; y me preguntaría qué cuello de botella está causando la presión al GU.

¿que el riesgo de la reclamación adicional recae en el GU y no en nosotros? Yo habría asumido que eso se nos pasaría directamente y se recalcularía.

La entrega del IVA es responsabilidad del GU. Si recibe una reclamación adicional, la pasará (a menos que reciba la reclamación sólo cuando su liquidación contigo ya esté prescrita).

Habría asumido que eso se nos transmitiría y recalcularía 1:1.

Depende de la redacción del contrato con el empresario.
La oficina de impuestos le exigirá el 3 %. Si él ahora no tiene una cláusula correspondiente en el contrato o en sus condiciones generales de contratación, que tú también firmas, ya no puede reclamarte el 3 %.
Pero si tú siquiera puedes repercutir el 3 % es nuevamente una cuestión de tu contrato.
Aquí me da la impresión de que el contratista general tiene esta pretensión porque podría ganar un 3 % más.

Los riesgos ya se han mencionado.
En especial, la transferencia de riesgos y el cambio en la carga de la prueba me disuadirían.
Si después de la aceptación sucede algo (en el sentido de daños), comienzan las discusiones.