Solución para extractor en isla de cocina (extractor de superficie vs techo)

Hola a todos,

ahora, como principiante, tengo que plantear un problema que me está dando vueltas en la cabeza.

Queremos integrar la placa de cocina en una especie de isla de cocina (en la imagen en rojo). Hasta ahora había planeado con una Bora (o similar) en recirculación.
Pero ahora estoy indeciso otra vez (en parte porque parece que el Bora solo debe ser instalado por personal especializado, etc.).
¿Cómo puedo encontrar temas y publicaciones sobre campanas extractoras, por ejemplo, de Bora o similares?

Alternativamente ahora estoy pensando en un extractor de techo. Probablemente una versión de extracción sería mejor. Eso seguramente es mejor en comodidad. Por otro lado, me duele hacer un agujero en la pared en la casa nueva. Energéticamente tampoco es óptimo, pero de esa forma se ahorra el cambio de filtro y se saca la humedad de la casa.

No me gustan las soluciones colgantes de recirculación. Tampoco las que están construidas de forma clásica y luego se conectan al techo con una "torre".
Así que rápidamente llegué a un extractor de techo totalmente integrado. Para eso habría que construir una especie de caja. Podría ir desde la pared hasta el final de la placa y además incluir iluminación.
Algunas preguntas al respecto:

- ¿Alguien ha construido algo así?
- Si lo hago yo mismo, pensaba en una construcción de madera con tableros OSB o similares. ¿Se puede enyesar? Alternativamente podría usar frentes de Ikea. Pero en las esquinas eso no queda muy bien porque hay rendijas abiertas.
- Si al final no me siento capaz de hacerlo yo mismo, ¿quién haría algo así (carpintero, ebanista, fabricante de cocinas)? El hermano de mi hermana es ebanista de formación. Tengo que hablar con él. Quizás pueda ayudar en la construcción...

Saludos, Marco

PD: Dado que la encimera tiene unos 83 cm de altura y el techo está a 2,46 m, la campana estaría a unos 2,10 m. Esto es aproximadamente 127 cm por encima de la placa. ¿Funciona bien así? Como la cara Bora queda fuera, también consideraría comprar una campana buena y cara (¿qué marcas valen la pena? Miele, por ejemplo, cuesta unos 1800 €. Un buen horno de 80 cm unos 1500 €. Así que el precio es similar).

¿Ya has visto berbel.de y gutmann-exklusiv.de?

No - pero ahora

Berbel ofrece exactamente las cosas que no quiero.

Gutmann tiene en su programa, además de campanas extractoras, también campanas de techo. En principio, son como todas. ¿Son buenas?
También Gutmann ofrece una especie de campana abatible. Algo así sería fácil de instalar. Sin embargo, no me gusta tanto el recirculado en el techo. Entonces preferiría un ventilador tipo Mudlen. (y eso cuesta más de 4000 €)
Las campanas de techo (por ejemplo Claro) con 1500 € aún serían factibles.

Berbel escribe:
Al igual que las campanas extractoras, los ventiladores de techo sobre la zona de cocción (generalmente islas de cocina) se montan directamente bajo el techo y su diseño plano debe integrarse de la manera más discreta posible en la habitación. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las grasas y aceites que se generan al freír no pueden alcanzar la altura necesaria de 1,50 m sobre la placa de cocción (2,4 m de altura del techo y 90 cm de altura de trabajo). La razón es que estas moléculas se enfrían en el largo trayecto y literalmente caen. En estos ventiladores de techo convencionales, el diseño está claramente en primer plano, a costa de la función. Con las campanas extractoras de techo berbel, usted tiene la distancia óptima para una captura perfecta del vapor y cuando no se usa la campana, esta se retrae bajo el techo y deja libre la vista.

Me temo que las campanas extractoras Berbel están también fuera de mi presupuesto. No debería costar en total mucho más de 3000 € (quizás un poco más por ser de extracción. Eso se ahorra en los próximos años).

Así que supongo que tengo que considerar: campana de techo - con más grasa en la encimera/cocina, o algún tipo de placa con extractor integrado (la nueva de Miele también se ve muy bien).

A menudo se recomienda trasladar la placa de cocina lejos de la isla. Hay muchas buenas razones para ello, no solo la solución más sencilla para el ventilador. Yo simplemente planearía la placa de cocina en el lado izquierdo y me ahorraría todo el dinero y las complicaciones. Especialmente si tienes inducción, realmente se pasa mucho menos tiempo directamente en la placa de cocina de lo que se piensa.

Solo una indicación sobre las campanas extractoras [Abluft/Umluft]. Con [Abluft] no necesitas cambiar el filtro de carbón, pero los filtros de grasa deberían limpiarse regularmente para que no se endurezcan.