¿Casa unifamiliar con apartamento independiente posible?

Ah, eso realmente lo había pasado por alto, [Asche auf mein Haupt].
En mi opinión, aún peor

Sí, te lo has calculado bonito.
150 - 170m² + 60m² de vivienda anexa te costarán claramente más que los 450.000€ presupuestados.
Con un total de 220m² yo contaría con 550k.
Con el sueldo va a estar justo o directamente imposible.
Olvidad la vivienda anexa. De todas formas no entiendo por qué alguien que ya tiene suficiente mala experiencia con el alquiler planea una vivienda anexa.

Estoy seguro de que no tendré problemas con mis padres como inquilinos. Sé que el banco no cuenta los ingresos del alquiler como ingresos, pero con los ingresos del alquiler creo que podría salir adelante.
550k ya es mucho. No sé si quiero endeudarme tanto. El crédito no sería un problema, mi tía tiene acceso a la fuente (Sparkasse).

Porque allí deben mudarse los padres. Aunque no desearía tener tal cercanía ni con mis padres ni con mis suegros, creo que los problemas que surjan no son comparables con los de "inquilinos difíciles" extraños. Con la edad del OP, se puede suponer que los padres vivirán aún unos años.

¿Se alquilará el apartamento anexo a los padres? --> Ingresos por alquiler
¿Reciben el alquiler del apartamento del suegro? --> Ingresos por alquiler

Aunque no los incluyan al 100%, ambas rentas probablemente llevarían su cuota mensual a un rango más realista para la inversión de 750k€ + X.

Así calculé yo también, pero no quiero engañarme y luego quedar como un tonto. En inmuebles existentes es muy raro que haya un apartamento anexo, por eso queríamos construir.

170m² para 3 personas me parece bastante. Deberíais poder apañaros con 120m², o si se planea tener más hijos, con 140m². Entonces debería ser un poco más barato.

A mí me bastarían 140m², creo. Mi esposa tiene deseos especiales con vestidor, despensa y un baño de al menos 15m². En la planta baja basta con un aseo para invitados sin ducha. Así que ya tenemos potencial para ahorrar. Actualmente no se incluyen las instalaciones eléctricas. Para la electricidad, los revestimientos de suelo y los trabajos de pintura solo necesitaría el material; hay profesionales correspondientes en la familia que quieren/van a ayudar.

Ah, eso realmente lo había pasado por alto, polvo sobre mi cabeza. En mi opinión, aún peor

¿Lo crees? Tengo una muy buena relación con mis padres y me imagino que sería muy agradable volver a vivir "bajo un mismo techo". Tengo que decir también que soy turco y mi esposa alemana. Estoy acostumbrado a vivir con toda la familia. Mi esposa no, por eso el apartamento independiente, de lo contrario también me gustaría una casa de 200 m².

Bueno, eso es algo muy personal, el comentario no fue en serio.
El banco sí tiene en cuenta ingresos por alquiler sostenibles.
Si los padres pagan el alquiler, la cosa cambia un poco.
Pero aparte de eso, creo que tu esposa tendrá que limitar un poco sus deseos.
Para muchos deseos extravagantes, simplemente no alcanza el ingreso, en la región de Suabia construir no es nada barato.
Los 260€/m² de terreno presupuestados me parecen desafortunadamente baratos o ya no actuales, pero obviamente varía mucho según la región.
Básicamente tienen un buen ingreso y ya han ahorrado un capital propio bastante decente.
Podrán cumplir el sueño de construir, creo que simplemente se debe invertir un poco más de esfuerzo en el concepto de financiamiento. ¿El piso del suegro está libre de deudas y puede ser gravado?