Sin embargo, yo cambiaría el fregadero y la placa de cocción en la Variante 1 o 2, dependiendo de si quieres seguir escrupulosamente la secuencia de frigorífico - fregadero - placa de cocción o - lo que para nosotros ha resultado más sensato - prefieres frigorífico - placa de cocción y sólo ocasionalmente fregadero.
Tampoco entiendo por qué todos insisten siempre en un fregadero que, preferiblemente, esté justo debajo de la cocina para tenerlo siempre a mano de inmediato.
Nuestro fregadero sirve principalmente para lavarse las manos, dejar utensilios de cocina hasta que después de comer van al lavavajillas y para lavar sartenes, bandejas, cuchillos, que son demasiado grandes para el lavavajillas o que es mejor no meter allí.
Es decir, usamos el fregadero siempre (!) después de cocinar, casi nunca durante la cocción.
Excepción: pasta o patatas, cuando escurrimos el agua en un colador. En ese caso, me parece igual de ergonómico girar 180 grados hacia la superficie opuesta que girar 90 grados al lado de la cocina.
¿Por qué debería cortar verduras en el fregadero?
Tabla de cortar, restos en papel de cocina, envolver, al contenedor de residuos orgánicos.