¿Dispositivos LAN y Wi-Fi por piso?

No lo entiendes. Ya había escrito que podrías conectar un switch a la toma (con pérdidas de rendimiento).
No se trata de un doble enchufe.
Una casa moderna tiene en la oficina y la sala de estar más conexiones de las que tú tienes en total. Eso debería responder tu pregunta.
Wifi solo para dispositivos móviles. Todo lo demás a la LAN.

Mi electricista (...) me explicó que necesitaba este switch en el sótano entre el patch panel y el router. No sabía ni sé nada más. ¿Eso es "incorrecto" o "poco práctico", etc.? En las habitaciones individuales no quería necesariamente tener más de un punto de acceso.

En la instalación eléctrica sí, ¡pero en la planificación de redes generalmente no es una buena idea! ¿Al menos hubo un protocolo de medición para los cables instalados? Para mí, esta sería la única razón para dejar que el electricista haga todo.

Como parece que no estás muy familiarizado con el tema, te recomendaría usar la Fritzbox. ¿Dónde va a ir el router? Debe haber buena señal WiFi en el área donde esté el router. De esto depende la elección del modelo. Tampoco tienes que poner un punto de acceso en cada habitación. ¡Menos es a menudo más! Lo que realmente necesitas tendrás que probarlo. Si se necesitan varios puertos LAN, entonces o un switch con un repetidor AVM (pero funcionando como punto de acceso) o también se podría usar una Fritzbox de la serie 4 y configurarla como cliente IP.

No me parece una situación ideal, pero créeme que todavía hay casas recién construidas sin cableado de red donde solo se puede usar el desastre.

No hubo protocolo de medición. El electricista no es precisamente proactivo y me faltaba (o me falta) el conocimiento.
El router irá al sótano, en la sala técnica. Allí no se necesita buena señal WiFi.
El electricista llevó los cables LAN al patch panel y dijo que a partir de cinco cables LAN necesitaría un switch y que este debe conectarse por un lado línea por línea al patch panel, en mi caso siete, y por otro lado conectar el switch al router. Todo en el sótano. ¿Es esto correcto y razonable? Y si es así: ¿hay alguna recomendación para ese switch (marca, modelo)?
Pensaba que en cada habitación estaríamos "básicamente cubiertos" con un cable LAN para tener una buena señal "base" por cable en la habitación y así lograr un buen WiFi en la habitación o incluso más allá, y que en caso necesario podría conectar el dispositivo final (portátil) con cable desde la pared para obtener el máximo rendimiento. Y sí, tal vez con un punto de acceso por piso bastaría, que probaría, pero antes de probar quería preguntar con qué "dispositivo(s)" podría probar esto "mejor" / "primero".

Lo que escribes es completamente correcto. La configuración es [Router en el sótano] --(un cable)-- [Switch en el sótano]--(muchos cables)--[Patchpanel en el sótano]--(muchos cables)--[Conexión de habitación]. "En realidad" se podría omitir el patchpanel, no hace nada. Pero permite fijar firmemente los cables de las habitaciones y luego conectar la respectiva toma del patchpanel con el switch. El switch a su vez lleva los datos de las muchas habitaciones por un solo cable al router. Un simple router WiFi TP-Link TL-WR940N de 20€ hace en la habitación todo lo que quieres. También la tasa de datos es suficiente. La única razón para un WiFi "más rápido" podría ser la transmisión simultánea a través de varios dispositivos WiFi (seis niños transmiten Netflix en sus móviles). Entonces es bueno optar por algo más caro, por ejemplo Linksys EA7500v3 por 50€. Todos estos puntos de acceso / routers WiFi económicos funcionan con una fuente de alimentación propia, es decir, necesitas un enchufe y el cable queda por ahí. En cambio, con PoE la corriente pasa a través del cable LAN y te puedes ahorrar el enchufe. Los dispositivos son un poco más caros, por ejemplo NETGEAR WAX214 por 100€ y normalmente NO tienen un puerto LAN adicional, es decir, entra LAN (desde tu router/switch/patchpanel) pero no hay puerto para un PC o TV. Así que la propuesta es: donde realmente se deben conectar varios dispositivos por cable (por ejemplo, sala de estar) coloca un router SIN POE, así tienes varios puertos y mucha potencia. En las otras habitaciones coloca un punto de acceso WiFi CON POE y así se elimina el feo cable al enchufe.

Router en el sótano. En la sala de estar y la oficina Switch (kein Router).

Router en el sótano. En la sala y oficina Switch (no router).

La discusión se puede prolongar indefinidamente. Los dispositivos que probablemente tengan sentido aquí, generalmente se venden como "routers Wi-Fi"...

Él ha planeado el acceso en el sótano y también así. Y no, un "WLAN-Router" es también algo diferente. Él solo necesita un router en la red.