¿Instalar una ventana posteriormente?

Tenemos una ventana con vidrio fijo inferior justo sobre el fregadero de la cocina y nos parece genial. En realidad, no tenemos salpicaduras de agua en el vidrio. Eso depende más bien del fregadero.
Recomiendo tomar una ventana con cajón mini persiana enrollable. Con lamas grandes (52mm) y accionamiento eléctrico. A través de la encimera estás un poco alejado de la ventana cuando se debe manejar la persiana. La variante eléctrica es más cómoda. Además, la fijación de la cinta no se carga tanto. Si hay interruptor para el accionamiento eléctrico, no tiene que estar directamente en la ventana, sino que también podría estar junto al interruptor de la luz (por ejemplo, al lado de la puerta de la cocina). Depende de la magnitud de la reforma de la cocina.
Otra recomendación: dejar el manillar de la ventana un poco más bajo, ya que este, debido al vidrio inferior, está por defecto más alto que en la ventana "normal". Si sois "gigantes", por supuesto que no importa. Esto tampoco debería costar nada extra en el fabricante de ventanas.

Muchas gracias por las indicaciones. A eso no lo habría pensado ahora. La persiana la haríamos probablemente igual que en el resto de la casa, para que sea uniforme. El manejo manual no me molesta en absoluto. Quizás sea anticuado, pero ese tipo de cosas no se estropean tan rápido y, si pasa, se puede reparar uno mismo.