Ideas para la distribución y planificación de un apartamento

Entonces optaría por los calentadores de agua instantáneos modernos, que son muy eficientes y ocupan mucho menos espacio. Sacar la bañera y poner una ducha grande y bonita con calentador instantáneo.

Cocina: en la esquina, no en forma de U, solo en el nicho y en la pared inferior del plano; mesa de comedor hacia el guardarropa y entre la cocina y la sala. La sala tal vez dividirla en zonas: un sofá grande para ver la televisión y un pequeño rincón de lectura.

¿Funcionaría esto aquí?
La mesa de comedor tiene un diámetro de 120 cm.

Con una mesa de 120 cm de diámetro, nadie puede salir más de la esquina

¿Qué requisitos tienen para la cocina?

¿Nevera, lavavajillas, fregadero, placa de cocina de 60 cm con horno abajo?

realmente solo equipamiento básico. Cuando estamos allí, normalmente siempre comemos fuera.
Si el tiempo está demasiado malo, en el apartamento principalmente se come frío.
El horno debe estar disponible de todas formas.

¿Con banco esquinero habría más espacio?

Las paredes interiores de 7 cm probablemente no sean portantes ni estructurales, supongo que están construidas con ladrillos macizos colocados de canto. Sin embargo, veo que las paredes del lado derecho del plano permanecen intactas en todas tus ideas, aunque la delimitación entre el "Baño" y los "Padres" podría ser la que más cambie el diseño del baño. Además, en un "apartamento vacacional" de este tamaño, me parecería lógico crear una habitación para objetos personales (ropa de cama separada, etc.) para poder alquilar el restante espacio, que no es pequeño, de forma sencilla y temporal.