哪种嵌入式排风扇？用于新厨房？谁能推荐一些？

2020-07-12 12:57:22

嗯，西门子全区域炉灶“只”用7.4KW功率，就像其他任何炉灶一样。这有点让人误解。

功率参数是正确的，误解倒不是，因为五个不同的加热区你确实很少需要，而且几乎不会在所有区域同时用到满功率。非常实用的是，可以根据需要自由摆放锅具，方便你随时操作。我经常顺手放点别的东西，做点酱汁，快速融化点黄油，或者稍微烤一下沙拉用的松子……
我几乎不用Boost功能，因为我在水槽旁有沸腾的热水，且使用的是适合感应灶的铁制炊具。

2020-07-12 15:41:22

+1 给

炊具的材质在将功率转换为温度方面确实很重要。

7.5 kW 的铸铁或锻铁相当于 11 kW 的“普通”三明治锅具。

最终温度原则上总是足够的，功率越大达到该温度的速度越快。
通过有条理的工作，这种速度优势可以弥补十倍。

2020-07-12 21:29:57

好吧，西门子全平面炉灶也只有7.4千瓦，就像其他任何灶台一样。这有点矫饰。一台美诺全平面灶功率是11千瓦，力量更足，也就是说线圈不同。如果让我选择，我会选一台90厘米的美诺，带5个区，其中一个非常大，并且全部带有多滑块控制。我觉得美诺的滑动操作比其他品牌稍微流畅一点。

有些人反馈说他们的全平面炉显示故障，通常是过热。人们期待一些不可能的功能，比如在太多区域同时boost加热等等。由于全平面炉实际上只是在一个基础的五区普通灶台上多了一层电子控制，因此电子部分更复杂，因而也更容易出错。维修费用相应也更高。

如果我一定要要嵌入式排风扇，唯一选择是BORA X Pure，带4个24厘米或4个23厘米的加热区，能满足大锅具的需求。

哎呀——看到这些用心设计的高科技设备名字，我真怀疑没有执照还能不能下厨了。

2020-07-12 21:48:12

哎呀——面对这些设计得如此富有创意的高科技元素名字......我真的在想，是否还可以没有飞行执照就做饭。

我不明白。你的意思是什么？

2020-07-13 15:12:56

我真想知道那里是否也可以在没有飞行员执照的情况下做饭。

我妻子也是这样说的。不过这项技术使用起来非常直观，做饭时不需要特别操心。一些功能你可以不使用——不过我觉得烹饪传感器能保持锅内食材在设定温度，这点相比我妻子来说我觉得非常棒……

正是炊具的材质在将功率转化为温度时起着重要作用。

没错。比如Silit（如果锅壁里有铁芯，比如Vitaliano系列），LeCreuset铸铁锅和DeBuyer铁锅，用感应炉烹饪既快又好，和燃气炉一样。

2020-07-13 15:16:57

DeBuyer铁锅

我对我们的平底锅非常不满意。它不能平放，不仅表面加热不均匀，而且加热时间也不一致。这个东西很糟糕，每次煎薄饼都让我们很烦恼。
有没有好的版本？

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