对我来说不是很能理解——我露营的时候也一直讨厌洗碗——但你们显然考虑得很周到。不过我的好刀也绝不会放进去，我的铅晶也不会（但这反而导致我几乎不再使用它——我实在太懒了）。
关于铁板烧炉：我们坦白说用得相对较少。我们本来设想会有点不同。也许以后会用多些。我经常是这样，需要慢慢适应新设备以及随之而来的新工作方式和流程。再看看吧。演示时我们觉得它非常棒，一定要买。而且有人告诉我们，使用蒸锅后，锅具用得会少很多。那时我们也很认同。现在我不这么看了。照目前来看，我们可能会选择两个电磁炉，而不是一个电磁炉加一个铁板烧炉。但铁板烧炉上确实可以放锅，而且温度足够高，可以保温和加热，不算太糟糕（圣诞节时，做三种卷心菜和还得调味的烧汁等，确实一度很紧张）。如果按功能来用，它确实很棒！比如做牛排等。不过香肠在平底锅里煎会更好（可能是因为锅壁能更好地保持热量，总之生香肠在锅里熟得更快）。说实话：我们在户外有燃气烤炉，我老公也经常出去用那个烤牛排（因为铁板烧炉上没法有那种焦痕）。天气冷时确实不太方便——不得不承认，但一年才几次，那时其实也可以用平底锅做牛排。演示时厨师还用铁板上做了一个非常出色的焦糖化皇帝煎饼——我当时很着迷，也确定铁板烧是多功能的。我们还没试过，因为我们几乎不吃甜点*笑*。但优点是，可以一次做大量（整个铁板上）。否则得用三口锅，或者分三批做。正如我说的，我相信我能更灵活地用铁板烧炉，但如果再选厨房配置，我可能会选两个电磁炉。
接下来我有个问题想问大家：
我们特意选了带有进水和排水的蒸锅。厨房工作室告诉我们这很实用，因为这样就不用经常倒水箱，也不会出现旅行时忘记倒水箱回家后水漫出来的情况*哇*。
当时我们还考虑过Gaggenau，最后选了Miele。而Miele的蒸锅确实还有一个用后必须倒空的水箱。我觉得很傻——那排水口是干嘛的？？我们是不是没有看仔细？还是Gaggenau是这样，Miele不是？但如果还得人工倒水，那排水口有什么用？？我觉得不合理。我还打过Miele客服，怕我们的安装有问题。但工作人员也没给我明确答复，只说这是正常的。
有时我真后悔没选Gaggenau。我听说那个完全没有水箱，也不用倒水。算了，不过——
你们用蒸锅频繁吗？我本来期望更高，但光是因为每次用后都得清洗、烘干和擦拭，就让我有些不愿意用它。
我也有点失望。满怀热情地把我深爱且用得很多的高压蒸锅送给了婆婆，因为我现在有蒸锅了！结果...打脸了。我以前用高压蒸锅做野味，肉质鲜嫩多汁。蒸锅上做，那速度慢得要死，肉还干，我真没想到！我很失望，开始想怎么能把高压锅从婆婆那儿要回来*笑*，她还没用过这个锅。
我用蒸锅煮的是提前焯水或用蒸格蒸的蔬菜，或者加热食物（这点很有用！）。说实话，用蒸格蒸的蔬菜同样好，然后蒸格放洗碗机，锅迅速冲洗完事。现在还得清洗蒸锅、烘干、擦拭，倒水箱再擦拭*吐槽*。其实工作量更大，除非一次蒸5公斤蔬菜，对于两人家庭很少见。
当烤箱用也比真正的烤箱差。我烤曲奇时发现，因热情用两个烤箱同时烤四盘，蒸锅烤出来的曲奇没传统烤箱那么好（参数一样）。
总之，我对蒸锅（至少我们这款）很失望，但仍抱着希望，可能我还没学会正确使用它。
所以我问你们：你们怎么用蒸锅？有没有什么情况让你觉得“谢天谢地，我有蒸锅——没了它我可不行”？我用错哪里了吗（比如处理干柴柴的野味）？
我本来很期待这玩意儿，现在反倒有点沮丧。