厨房岛的实践

我们也有一个厨岛。我觉得大概是180x1.20，配了一个80厘米的感应灶台。它的护理强度绝对不比排成一排的灶台更高。以前飞溅到灶台后面的墙上的，现在就落在后面的台面上。以前落在地板上的飞溅物现在依然落在地板上。灶台的左右两边我们也有足够的空间。我们觉得厨岛非常棒。我也会更喜欢它而不是单纯的吧台，因为它在举办庆祝活动时可以完美地被二次利用。

我完全同意！即使是90厘米深，也能有效控制飞溅物。

祝好，伊冯娜

你好，

温度调节非常好，因为它加热快，但也能迅速冷却。

我用电炉做饭已经很久了，考虑到众多优点，我也无法想象用其他方式。对我来说，其中一个优点是炉盘冷却得相对较快。感应炉真的更快吗？“快”具体是指多快……1分钟，2分钟……？

来自莱茵地区的问候

是的，它绝对比Ceran或传统炉盘加热更快。我还没有尝试/测量过它们完全冷却需要多长时间。但感应炉的优点是热量几乎直接在锅底产生，而不是在炉盘上，炉盘先将能量传递给锅。这也是延迟的原因。例如，当你把传统炉灶全开，然后感觉太热又调小时，锅里的温度变化会有一定的延迟。而感应炉则速度更快。炉面因此也没有那么热，因为它们只是通过与锅的直接接触而变热，但自身不产生热量。如果你有一个正常工作的炉灶，我当然不会更换。但如果要重新购买，我几乎总是会选择感应炉，因为到目前为止我没有发现任何缺点（前提是你有合适的锅具）。

感谢您的详细回复！

莱茵地区的问候

我也在一个2米x1.2米的厨房岛上装了一个90厘米的电磁炉，对这两个决定都很满意。之前我用的是煤气灶，但这里很遗憾没有煤气接口。电磁炉的工作原理是通过磁场交变产生电流直接在锅底/煎锅内产生热量，从而使其加热。我的电磁炉在最大功率档时，锅底的水大约在开启后一秒钟开始沸腾，虽然整个水开需要时间，但速度相当快。我起初也持怀疑态度（是个坚定的“煤气灶用户”），但现在完全满意了。此外，它对儿童和宠物也很安全，没有锅具时开机绝不会加热，煮完后炉面温度虽然较高，但与玻璃陶瓷炉相比远低于纸张的燃点（不像我在父母家见过的那样超过燃点）。
关于厨房岛：对此我也不后悔，现在有了相当多的空间用来准备和烹饪，尤其是和朋友一起做饭时，比起仅仅在一排灶台前操作要舒适很多。在空间上，我永远都觉得不够用。

再说一次关于厨房岛：

我觉得将工作流程（洗涤、准备、烹饪）不是排成一排，而是排列成一个三角形非常实用。洗涤时，我单脚转动大约150度（我的厨房岛设计得有点斜，否则是180度），然后再转回炉灶旁的工作台面。因此，在小面积内可以容纳所有重要的工作站——这节省了走动的距离！
我个人还安排了厨房岛，让我可以看到客厅，这样在做饭时可以看电视。

问候，Yvonne