厨房咨询花岗岩板和西门子设备？

我现在的问题是，我们计划安装一个80厘米的感应灶，你们认为80厘米够用还是一定要选择90厘米的？

我们怎么知道80厘米够不够？这得你自己决定。我两个尺寸都用过，90厘米没什么明显优势。我更建议你看看像弹性炉盘之类的东西。

第二个问题是，如果我们选择80厘米的灶台，那抽油烟机也要选80厘米的吗，还是买大一点的，90厘米的更好？

是排风式还是循环式？无论如何要比80厘米大一点。我选择的是循环式，用在80厘米灶台上的是110厘米的（墙面安装的免拆式油烟机）。我上次房子用的是90厘米的灶台，配的是100厘米的岛台油烟机。

在80厘米的灶台上，你有大约45 x 70厘米的可用面积。把它画在一块板子上，然后把你的锅（最多5个）放上去。这样你就能体验到可用面积。也把操控面板画进去，这样你就有了准确的可用面积。
我们选择了80厘米的灶台，以保留更多的工作空间，而且我们的可用面积绰绰有余。
除了灶台，我们还有其他西门子i700系列设备，带有蒸汽冲击功能、4D环流、烤架、微波炉（最高600瓦）、热解清洁功能的烤箱……（它不是蒸汽烤箱，但这个功能在烘烤面包时非常棒，可以获得超酥脆的烤肉外壳等！），另外还有一个带有完整烤箱和烤架功能以及保温抽屉的蒸汽炉。拥有两个烹饪腔室在我们的实践中证明非常有效。带有蒸汽功能的烤箱曾经两次出现故障，但都无条件更换了新设备，新设备没有出现任何负面异常。
在抽油烟机方面，你也可以采取务实的做法。你会在整个宽度上蒸汽油脂充满地烹饪吗？
我们在80厘米自由面积的感应灶台上方装了一台Falmec Marilyn抽油烟机，理论上它太窄了。实际上，我只需把产生较多蒸汽的位置推到抽油烟机的中间，效果非常好。

谢谢你们的消息
我还有一个关于抽油烟机的问题。
抽油烟机应该有多强？我们有一个开放式厨房和开放的客餐厅在一楼，我们有一个通向地下室和其他楼层的开放楼梯间。

我们可能会使用循环风，因为我们享受了KFW55贷款，我们不能通过打孔损失KFW55的状态（也不想额外做所有计算），我们的开发商不做这个。

409立方米/小时或者615立方米/小时够吗？还是应该更大一些？

409 立方米/小时或 615.0 立方米/小时够用，还是应该更多？

是哪一级别的？自然排风？带活性炭过滤器？哪个品牌的抽油烟机？哪种抽油烟机类型（岛式、无罩式、嵌入灶台等）？

这无法一概而论。

抱歉，我对此几乎不了解

制造商 Siemens 和所有其他厨房设备一样
类型：壁挂式无罩吸油烟机，斜挂在墙上
循环风
409 立方米/小时，最高普通档；加强档时为 615.0 立方米/小时

这款吸油烟机是厨房安装师推荐给我们的，也是为数不多的宽度达到 80 厘米的产品之一

我的问题是它的吸力应有多强，或者至少需要吸多少空气，才能满足我们的需求，在这个开放式房子里能够有效过滤空气

如果你对厨房设计师的建议持怀疑态度，就选一个你喜欢的设计中大一号的。我不会把这当成科学问题。