पिछले साल पुराने भंडारण कक्ष में ऐसा दिखता था। सर्दियों के दौरान, हमने सब पके हुए सामान जैसे कद्दू की सूप, गुलाश, चिकन करी, शोरबा, साथ ही चुकंदर, ज़ुक्किनी का पत्ते, खीरा, टमाटर की सूप, सॉस, सिरप, जैम आदि सभी को समाप्त कर दिया। यह बहुत सुविधाजनक था।
तो, यह मुझे बेहद प्रभावित करता है!
सिर्फ व्यवस्थित संग्रहण ही नहीं, बल्कि उसमें झंझट और रुचि भी है। भूलना नहीं चाहिए: प्यार से पकाया गया। मैं ऐसे चीज़ों का ध्यान रखता हूँ, कभी-कभी करता भी हूँ, बस समय की कमी है।
मुझे यह भी अच्छा लगता है कि आप युवा लोग सब्ज़ियां उगाते और उपयोग करते हैं ;) बहुत से लोग अब तक यह भी नहीं जानते कि कंद कैसे उगता है।
हालांकि, मुझे एक शौकिया रसोइये के रूप में यह भी कहना होगा:
सब कुछ ज़्यादा किया जा सकता है। गुलाश और सूप बनाना मज़ेदार भी होता है, खासकर जब उन्हें इस्तेमाल करना हो। यदि किसी दिन मुझे कोलरौलेड खाने का मन होता है, तो मुझे तैयारी करने में भी खुशी होती है। आपके पास तो पहले से सब कुछ तैयार रहता है।
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