Que faire si une mauvaise cheminée a été installée ?

Le poêle a donc été approuvé et fonctionne avec le registre d’air d’admission ouvert.
Où est donc encore le problème ?

Si entend par "clapet" la trappe de service, tout n’est pas en ordre. Celle-ci n’est pas destinée à l’air frais, mais au ramoneur. Elle doit être fermée pendant le fonctionnement.
Une porte de cheminée ouverte n’est pas non plus adaptée pour un fonctionnement permanent.

Cependant, si le poêle possède réellement un clapet d’air d’admission, c’est une autre affaire.

Tu as raison, , le four doit avoir une trappe propre. Sinon, la solution proposée pour le promoteur est d'offrir un autre four.

tu devrais procéder autrement :

A : Convenir des choses uniquement par écrit
B : L'entrepreneur en construction et/ou son grossiste en matériaux doivent te proposer un remboursement car le poêle « [Stand so] » ne peut pas être utilisé correctement, il serait certainement possible que tu installes un poêle plus petit où le tuyau installé convient.
C : Le ramoneur doit fournir une preuve écrite que le poêle fonctionne ou ne fonctionne pas

Vous n'avez pas de ventilation contrôlée de l'air intérieur (système de ventilation), n'est-ce pas ?

Je ne suis pas un expert en cheminées et poêles.
Mais si le poêle doit être alimenté en air frais par la cheminée, il doit aussi avoir une connexion à la cheminée, le poêle en a-t-il une ?
Sinon, il est alimenté en air frais depuis la pièce, alors je pense simplement que le tirage de ta cheminée ne convient pas. Ce qui expliquerait aussi pourquoi cela fonctionne en ouvrant la trappe de service.