Je me suis aussi récemment un peu renseigné à ce sujet.
Actuellement, il n’existe (à ma connaissance modeste) que deux "variantes" de vinyle qui ne libèrent certainement pas de plastifiants potentiellement préoccupants en quantités notables, et ce sont celles avec des plastifiants à base d'acide citrique ou d'acide adipique.
Il existe aussi d'autres substituts de plastifiants qui sont considérés comme moins préoccupants, mais je reste sceptique. Les phtalates étaient aussi considérés comme sûrs avant 2000...
L'acide citrique et l'acide adipique sont également approuvés en tant qu'aliments ou additifs, ce qui me suffit personnellement comme preuve d'utilisabilité.