Ventilation résidentielle contrôlée avec cuisine ouverte sur le séjour

Bonjour,
dans une ventilation contrôlée de l'habitat, l'air frais doit idéalement entrer dans la chambre à coucher et le séjour. L'extraction se fait par la cuisine et la salle de bain.
Quelqu'un a-t-il de l'expérience pour savoir si la distribution de l'air de la ventilation contrôlée de l'habitat est suffisante même avec une cuisine ouverte sur le séjour ?
Les odeurs de cuisine sont-elles suffisamment évacuées ou une hotte avec recyclage de grande taille est-elle obligatoire ?
Quelqu'un a-t-il des conseils à prendre en compte lors de la planification, car nous sommes en train de construire une maison neuve.
Merci beaucoup pour chaque contribution.

...Est-ce que quelqu'un a de l'expérience pour savoir si la répartition de l'air de la ventilation contrôlée de l'air intérieur est suffisante même avec une cuisine ouverte sur le séjour ?

Avec une planification suffisamment précise (plan des débits d'air) et un réglage exact de l'installation, cela ne devrait normalement pas poser de problème, à condition que l'ensemble soit supervisé par un planificateur TGA.
En revanche, pour un projet GU/GÜ non vérifié, j'aurais de sérieux "maux de ventre".

v.g.

Les odeurs de cuisine sont-elles suffisamment évacuées ou une hotte aspirante de taille correspondante avec recyclage d'air est-elle obligatoire ?

Mais je crois qu'aucun planificateur CVC ne peut aider avec les odeurs de cuisine, sauf si tu as un taux de renouvellement d'air si élevé que tu es aspiré.
La hotte aspirante avec recyclage d'air sert principalement contre la graisse.

Chez nous, on a planifié, mesuré et réglé. Pourtant, on sent dans le salon quand on fait revenir des oignons dans la cuisine.

Lors de l'intégration dans l'extraction d'air, on peut choisir une ventilation intensive à court terme et, après la fin de la "production disproportionnée d'odeur", revenir à la ventilation nominale. Alors, on ne remarque quasiment rien du tout !

mfg

@Euro : Cela n’a malheureusement jamais été un sujet de discussion chez nous. Nous n’avons (malheureusement) pas eu l’idée de le faire et aucune idée si la ventilation contrôlée (Stiebel Eltron LWZ 403) ne le permet pas à cause de la graisse, ou si notre constructeur ne s’en est pas préoccupé. Il ne nous a pas demandé si nous le voulions. L’idée aurait été bonne il y a un an. Ensuite, nous aurions pu en discuter avec le planificateur TGL du constructeur.

Lors de l’intégration dans l’air évacué, on peut choisir une ventilation intensive à court terme et, après la fin de la "production d’odeur disproportionnée", revenir à la ventilation nominale. Alors, on ne remarque quasiment rien !

mfg

Peut-on utiliser une hotte aspirante avec extraction d’air lorsqu’un système central de ventilation contrôlée est installé ? Bien sûr, uniquement pendant la période de "production d’odeur disproportionnée".