¿Qué tipo de cámara para la zona de entrada de la casa?

¿[Masking] ya no es suficiente? Otra cosa aprendida.

Por lo general, basta con el enmascaramiento, pero ya ha habido algunas otras sentencias. Sin embargo, participaron tipos más especiales (Aluhut).
En lo privado, generalmente no hay problemas si el vecindario está razonablemente bien y no colocas la cámara apuntando a la acera.

¿Con qué software grabáis?

Synology SurveilanceStation en un Synology NAS. Funciona absolutamente sin problemas. También utilizo la detección de movimiento con ello (aunque solo marca y no activa, por ejemplo, contactos, para eso se necesitaría posiblemente un "verdadero" NVR).

Para historias sencillas, Synology no está mal. Dependiendo de la calidad de la cámara, la detección de movimiento puede hacerse a través del NAS o la cámara. QNAP tiene algo similar. Cuando se trata de algo "más profesional", existen otras soluciones. Pero generalmente superan el presupuesto y el esfuerzo para uso privado...

Depende siempre de lo que se espere. Si se quiere, por ejemplo, ingresar las imágenes de la cámara del NVR en un sistema de video multiroom, se necesita algo con salida HDMI. La detección de movimiento a través del NAS me resulta fundamentalmente más simpática, aunque se podrían aprovisionar varias cámaras simultáneamente. En sí, al menos yo grabo de manera continua.