¿Pequeñas técnicas de herencia en la cantidad de financiación?

eso es cierto, para eso también estaríamos dispuestos. Sí, todavía hay un bono conmigo de una cantidad no despreciable. Pero a pesar de tener casa, no queremos reducir nuestro nivel de vida muy alto (gastamos alrededor de 900 € al mes en alimentos y a veces nos vamos de manera espontánea por 2 días gastando 800 €). No es lo suficientemente importante para nosotros.

esto es lo que yo plantearía aquí:
¿Tus padres aún no pueden transferirte la casa? OK, no hay problema, sea por la razón que sea.
PERO
¿probablemente la casa ya está pagada?
¿sería posible hipotecarla?

es decir, tú tomarías un crédito, por ejemplo, de 150.000-200.000€ a tu nombre, tomando como garantía la casa de tus padres.

Así tendrías entonces 150.000-200.000€ más de capital propio. Eso se sumaría a los 80.000€ ahorrados que tienes.

si encuentras un inmueble adecuado de 600.000-800.000€, solo financiarías el 80%.

de esta manera conseguirías una tasa de interés alrededor de 0,X% más baja, y a largo plazo se puede ahorrar mucho dinero, especialmente en esas sumas.

PD: para ambos créditos tampoco habría problema en hacerlos con una amortización del 1%. Pero con tasas todavía bajas, sería mejor elegir un plazo de interés fijo de unos 20 años... tal vez ya haya algo "heredado" y así en 20 años estarías completamente "libre de deudas".

PD2: no dudes en contactarme si necesitas información más detallada, etc.