sombreado natural por plantas

Pues a mí me parece una idea muy bonita. Además, la sombra bajo un árbol es mucho más agradable. Es importante que los árboles tengan una copa más bien en forma de paraguas, para que realmente den sombra de manera amplia. Casi cualquier arbusto se puede podar así (o ya comprarlo de esa forma). Lo decisivo es que la planta tenga ramificaciones en la parte inferior. Busca en Google "gébgelos con copa en forma de paraguas" o visita la página schirmförmig(punkt)ch, allí encontrarás información y fotos. Las especies no autóctonas atraen menos insectos.

Los plátanos con espaldera son fantásticos. No crecen muy rápido, en el primer verano los árboles que dan sombra son costosos.

yo pensaría en la suciedad por las hojas, flores y excrementos de aves y en todas las ranuras de madera donde se queda atrapado.

Yo no, de vez en cuando con la escoba y listo. Ganas mucha calidad de vida con poco esfuerzo adicional.
Llamar "suciedad" a las hojas caídas y flores suena bastante alejado de la naturaleza.

que los arbustos tienen una copa más bien en forma de paraguas, para que realmente proporcionen sombra en superficie.

También hay en forma de trompeta. Tiene una forma de crecimiento parecida a la de una chanterelle, es decir, como en la imagen.
Sí... se ve increíble. Pero también pienso en la suciedad: un árbol así deja caer muchas cosas todos los días, ya sea por animales o por el viento. No lleves ninguno con frutos, es decir, no un amelanchier, porque atrae pájaros y deja caer frutos mojados.

Por mucho que me encanta estar en la naturaleza.. en la terraza no lo quiero tampoco. El factor suciedad también me molestaría demasiado aquí.

¿Es factible una sombra natural así? La distancia entre los manzanos ornamentales es exactamente de 5 m

¿Tienes suficiente espacio alrededor de tu deck de madera para las plantas? Si ahora sumo 3 m adicionales a cada lado, ya que los árboles también tienen su copa más allá de eso, necesitarías una superficie base de 11x11 m.

De lo contrario, espaldera, con las plantas que sean (aunque ensucien la terraza).

Parece muy elegante, pero ¿es práctico? Si uno se sienta tan cerca justo debajo de los árboles, tiene todo tipo de bichos alrededor. Arañas, abejas, orugas, hormigas... eso puede ser un buen cambio durante un picnic, pero ¿desayunar así cada mañana?