Área de estar/comedor y cocina - Distribución sensata

la parte más cálida y posiblemente menos adecuada para la cocina.

Nunca he oído ese argumento y tampoco lo entiendo.
¿Por qué crees que la cocina en la parte izquierda de la casa tendría que diseñarse de forma diferente? Por lo que puedo ver, las habitaciones a la izquierda y a la derecha del pasillo son exactamente del mismo tamaño (¿excepto la esquina con el sofá)? Solo la mesa tendría que moverse un poco hacia el paso del pasillo.
¿Cuáles son las orientaciones cardinales y dónde está planeada la terraza?

Claro, hay que intercambiar claramente el sofá y la cocina, una hermosa pared de armarios altos y una isla grande y bonita de cocina/lavado! ¡Pero nada de un inútil frigorífico Side By Side, sino integrar un frigorífico y un congelador por separado en la pared de armarios altos!
Saludos

Teóricamente también podríamos mover las paredes exteriores, pero no sé qué influencia tendría eso en el precio. Inicialmente habíamos dado a la planificadora una superficie orientativa de aproximadamente 150 m². Debido al precio del terreno, prácticamente no hay margen de maniobra al alza en cuanto al precio.

Es muy sencillo. Una planta cuadrada reduce los costes por metro cuadrado, ya que se necesitan menos muros exteriores para la superficie. En tiempos en los que todo el mundo parece orientarse por el precio por metro cuadrado de construcción, esta forma de construcción resulta atractiva para los proveedores. Con un rectángulo inteligente a veces se puede obtener más calidad de vida en menos metros cuadrados. Eso debería neutralizar los costes absolutos, mientras que el precio por metro cuadrado aumenta unos cientos.

¡De ninguna manera un frigorífico Side By Side inútil, sino integrar un frigorífico y un congelador por separado en la pared de armarios altos!

Nos encanta nuestro frigorífico Side By Side con triturador de hielo para Caipirinha. Por eso está junto a la puerta de la terraza en la entrada. En la cocina hay otro frigorífico empotrado.

Primero deberías completar el cuestionario sobre la discusión del plano.
Además, echa un vistazo al hilo paralelo, que está mejor logrado.
https://www.hausbau-forum.de/threads/neubau-efh-ca-180-m-4-personen-ohne-keller-rlp-kfw-55.35970/#post-422803

La diseñadora también dijo que este sería el lado más cálido y quizás menos adecuado para la cocina.

Conozco ese argumento: viene de la época de antaño, cuando se trabajaba sudando en la cocina porque todo se hacía a mano, se conservaba constantemente, se hervía la ropa y se trabajaba arduamente; entonces se construía una habitación “más fresca”. Hoy en día, en realidad se disfruta preparar la comida de forma autónoma al atardecer y poder preparar rápidamente una bebida en la terraza.

sino que ella misma tampoco quiere ver el caos después de cocinar.

¿Quién limpia eso? ¿Y cuándo? Se puede entrenar: cocinar y que después siga todo bien ordenado.

El frigorífico side by side es mi deseo.

Ese es el peor lugar para colocarlo: ¿sacan todo lo que se va a usar (por ejemplo para la cena) de una en una, lo dejan a tres metros y lo hacen diez veces? ¿O tienen un carrito para eso? Al lado o justo enfrente necesita una superficie para preparar. También esas muchas puertas hacia el cuarto de almacenamiento, en total tres direcciones hacia la cocina, será agotador.

Mueble para TV: ¿delante de una puerta de terraza? Es obvio que eso no tiene ningún sentido.

En el baño cambiaría la bañera por los lavabos.
¿Y de cuántos invitados al año estamos hablando, para que todo el plan se eche por la borda?

El problema clásico de los planos cuadrados con mucha superficie en el interior. Se construye optimizando los costes en metros cuadrados, pero luego no se sabe qué hacer con el espacio interior. En la zona de estar, la mesa de comedor siempre domina, sea como sea. La propuesta de arriba está bien si se quiere este plano y una cocina cerrada. Todo lo que yo me imagino aumenta los costes (ya se sabe).

muy bien descrito, pero casi todas las casas se ven así, no se puede hacer nada con eso. Hace poco le dije a mi hermano que no necesito entrar en ninguna "villa urbana", todas se ven iguales por dentro. No se puede hacer otra cosa con un bloque cuadrado, ni con la cocina.