Estufa de inducción vs. placa de cocción "normal"

Gracias de nuevo por vuestras opiniones. Sin embargo, creo que en nuestro caso será ahora una placa convencional. Hasta ahora siempre hemos tenido una de este tipo y cocinar con ella también iba bien. Me parecía interesante el aspecto de la limpieza y precisamente la rapidez, pero si mi esposa no se adapta y ella va a ser la que use la placa la mayor parte del tiempo, entonces no sirve de nada.

¿Convencional significa una placa de cocción de halógeno con placa de vidrio cerámico? ¿O realmente con placas de hierro fundido? De hecho, consideraría si no sería mejor usar gas con botella. La botella (mejor dos) también puede estar afuera. Los tiempos de reacción cortos del gas y la inducción son simplemente incomparables al cocinar (o freír).