Financiación para construcción de casa de aproximadamente 185 m2 de superficie habitable. ¿Es posible el pago en efectivo?

Con el alto capital propio también intentaría prescindir del crédito bancario. Eso también ahorra los costos del notario y del registro de la propiedad.
¿Se planea alguna subvención de KfW? Con la variante de subvención entonces aún fluiría algo de dinero, que se podría usar para las áreas exteriores.
Si el dinero no fuera suficiente, se podría considerar préstamos privados en el círculo familiar o de conocidos. No deberían ser sumas grandes.
O a través de financiamientos de productos, por ejemplo, financiamiento al 0% para la cocina, muebles, etc., para tener el dinero disponible para la casa.

El ingeniero estructural quizás aún tenga que planificar una viga. ¿Pero 30 000 euros por la estructura?!?

No, incluso para esas ventanas y todo lo que las rodea… muros exteriores e interiores.

En los costos adicionales de construcción yo contaría con un máximo de 25 000 euros.

sí, los pagamos en 2013...

Las excavaciones en un terreno bastante plano no pueden ser tan caras. Para la planificación del arquitecto calculo unos 10 000 euros.

Muy ingenuo.
Ayer vi y respondí un hilo donde se trataba el cálculo de los costos adicionales de construcción. Quizás te informes en ese hilo sobre todo lo que te espera.
De lo contrario: si tienes otra opinión, por supuesto puedes intentarlo. Solo comienza. Si tenemos razón y el dinero no alcanza, puedes seguir construyendo tras conseguir financiación.
Pero entonces me pregunto por qué preguntas aquí.

¿Quieres externalizar todo?
El índice de precios de construcción llave en mano en julio de 21 estaba en 3500 €/m².
Con trabajo propio, sin embargo, es totalmente imaginable poder reflejar eso, especialmente si el tiempo no importa.
Los precios de los materiales no se mantendrán en un nivel muy alto de forma permanente, pero al nivel "barato" previo a la crisis ya no volverás...
En principio, puedes simplemente empezar y si al final del dinero quedan trabajos pendientes, siempre encontrarás un banco que te cubra el resto con la cuota de capital propio. Pero al menos consideraría un crédito KfW con la correspondiente subvención. Eso es dinero regalado y eso te quitaría completamente la presión.

Tenemos tres citas con diferentes GU en el próximo tiempo. Vamos a calcular los costos de la casa. Informaré...

solo que me cuesta imaginar construir una casa sin sótano por esa cantidad.

¿Por qué preguntas entonces? Cree en la gente aquí, la mayoría ya está más avanzada que tú. Y, lo siento, tu lista de características definitivamente no apunta al estándar inferior que tal vez todavía sea posible, así que el tono aquí es muy claro y acertado.

No invertiría todo el capital propio. El dinero es barato en este momento. Tiene sentido en este momento invertir una parte del capital propio orientado a la rentabilidad. No quiere decir que solo deba fluir poco capital propio en el proyecto de construcción, también es una inversión. Pero yo invertiría un cierto porcentaje en otros tipos de inversión.