Oferta de instalación eléctrica, ¿encaja?

Encuentro la oferta completamente razonable.
Pero el equipamiento planeado es insuficiente.
El WLAN tiene sentido únicamente para dispositivos móviles (smartphone, portátil), todo lo demás debe estar cableado.
Pondría en todas partes tomas de red dobles (también con cables dobles), de lo contrario necesitarás directamente un switch si la infraestructura se va a utilizar alguna vez.
También hay pocas tomas de corriente.
¿5 enchufes en el salón? Solo detrás del televisor tengo más, y eso está duplicado en ambos lados de la habitación.
¿Una lámpara en la cocina? Se puede hacer, pero son mejores los focos y la iluminación de las superficies de trabajo.
Asegúrate también de poner red en el sótano y en la sala técnica, ahí irán los servidores.

Si ya se quiere ahorrar en el cableado LAN (lo que yo nunca haría), entonces al menos pon en cada piso un punto de conexión central para un punto de acceso WLAN. O un enchufe al lado o suministro centralizado por POE. Así al menos se logra una cobertura WLAN decente sin la "chapuza" de los repetidores.