Distancia de la terraza al límite de la parcela

Esto no es del todo correcto.
Si el terreno original ya tenía una pendiente de modo que el agua fluye hacia el vecino, y no se altera esa pendiente, entonces no se está obligado a retener el agua en la propia propiedad.
Solo si se realizan cambios en la topografía original se es responsable de que el cambio no perjudique a los vecinos.

Sí lo es. El vecino simplemente elevó el terreno. Eso es evidente. Y ese es exactamente el punto de disputa.

Sí, claro. El vecino acaba de elevar el terreno. Eso es evidente.

Aunque algo parezca obvio en las fotos, se debe poder demostrar.

Como ya ha escrito Escroda, primero hay que medir y revisar los documentos de construcción del vecino antes de seguir con conjeturas.

La situación legal ya ha sido suficientemente explicada al autor de la pregunta.

Yo mediría, junto con el vecino, con una regla niveladora y un nivel de agua desde el borde de la calle hasta la terraza del vecino la diferencia de altura. Si se tiene un nivel de manguera o un nivel topográfico, mejor aún. Pero con el nivel de agua también se puede hacer con bastante precisión.

Como el límite del terreno en el terreno original tiene apenas pendiente, el resultado es exactamente lo que el vecino ha rellenado. Ese resultado me interesaría conocer.

Aunque algo parezca obvio en las fotos, se debe poder demostrar.

Como ya ha escrito Escroda, primero hay que medir y revisar los planos de construcción del vecino antes de seguir adivinando aquí.

No se te otorgará acceso al expediente de construcción. ¿Solo del propio vecino?

También se puede investigar por uno mismo, véase arriba.

en poco tiempo allí habrá de todos modos una pared de protección visual de 2m, excepto si las mujeres son mejores amigas, entonces todo pertenece a todas

No se te concederá acceso al expediente de construcción.

También se puede solicitar como vecino acceso al expediente de construcción en la autoridad de control de obras.
Para ello, se debe demostrar un interés legítimo. En principio, este se debería aceptar si se pudiera ver lesionado en sus derechos de vecindad. El caso más común para esto son los procedimientos de construcción actuales.

Por lo tanto, se podría solicitar el acceso por escrito, exponiendo el interés legítimo.
Alternativamente, se podría obtener una autorización del vecino para el acceso.
Según las declaraciones del OP, el vecino afirma no haber modificado la topografía original y, por lo tanto, no debería temer el acceso al expediente.
Al menos se podría argumentar así.