Normalmente se usan 30-40 cm para caminos transitados. No deberías bajar de 30, pero más de 40 cm generalmente no tiene sentido si la base está bien, es decir, tierra compactada natural. Si antes se excavó, no importa si pones 30 o 60 cm encima. Si se asienta el terreno, la capa de grava también se asentará siempre. Por eso debe estar bien compactada y, idealmente, haber pasado un invierno antes; después de eso, no se asentará tanto. En trabajos de pavimentación muchas veces tiene sentido realizarlos hasta el año siguiente. En el área alrededor de la casa esto suele ser poco problemático, ya que el espacio de trabajo siempre se rellena con material adecuado y se compacta bien. Las zanjas para canalizaciones (que suelen estar en la zona de la entrada de vehículos) y la terraza, sin embargo, generalmente se rellenan solo con la tierra extraída de la excavación, y aquí pueden producirse asentamientos a pesar de una buena compactación.
Yo definitivamente usaría grava de basalto 0/32, debajo una geotextil (no cuesta mucho, pero aporta mucho) y luego compactar todo bien, con una placa vibratoria grande o un rodillo (de zanja). Las placas vibradoras de ferretería compactan generalmente solo 20-30 cm. Son buenas para después no dañar el pavimento, pero para la base no son adecuadas.
En el área de la terraza no bajaría nunca de 20 cm, más bien 25-35 cm. Los 10 cm representan solo unos 60 € en costes de material para tu superficie. Pero, como dije, una capa gruesa de grava no sirve de nada si el terreno debajo se asienta.