No digo nada sobre el horno - Tú mismo dices que el argumento principal es la comodidad. Si ese factor tiene mucho valor para alguien, también debería gastarse el dinero sin culpa en ello.
Solar térmica - en combinación con la bomba de calor aire-agua, en tu lugar consideraría más bien la fotovoltaica. La electricidad producida la utilizas en parte tú mismo. Posiblemente también hagas pasar el consumo eléctrico de tu bomba de calor aire-agua por ella. Así no solo se cumple el enfoque ideológico, sino que (en parte) también es razonable desde el punto de vista económico.
En nuestra bomba Vaillant (geotermia) tenemos un tanque de 175 l. 4 personas. El fin de semana pasado notamos por primera vez (después de más de 1 año) que no fue suficiente (después de bañar a 2 niños, y una ducha larga, mi esposa ya no pudo llenar la bañera hasta el borde con agua caliente). Normalmente, según tengo entendido, primero se vacía el tanque hasta un X %, antes de que se añada agua fría fresca que debe calentarse. Así fue también con nosotros el fin de semana pasado.
Además, el agua en el tanque se calienta hasta una temperatura determinada. Al servir, se mezcla con agua fría para alcanzar la temperatura agradable. Así que de 175 l de agua caliente se hacen XXX l de agua a temperatura agradable.
Si he escrito alguna tontería, por favor corríjanme.