新建建筑中符合KFW40标准的循环抽油烟机的经验是什么？

流程

排气。

当然，人们会闻到食物味道一段时间，不过我不太理解为什么有人想要很快且完全去除美味食物的味道；

我也从未理解过。美味的食物应该是可以闻到香味的。

空气中漂浮的油脂云，就像炸薯条店那样，现在的演示厨房应该早已杜绝了。

虽然我们没有演示厨房，但厨房是开放式的，尽管我们经常不开循环风扇，我的厨房里也没有油脂膜。

不是恶意的。但相比Berbel、Gaggenau、Novy、Bora等，500欧元的抽油烟机不过是一个风扇而已。

我用了正是我需要并且满意的东西。比较“谁的更厉害”对我没多大意义，总有更好、更棒的。我说的是我们这套对我们来说非常有效的解决方案，没有多，也没有少。
一个帖子正是因为不同的观点才生动，楼主可以看看是否对他有帮助。

那你根本不认识那些“真正”运转良好的循环排烟机。

幸运的是，我有许多东西不认识，但我并不觉得缺少什么。

我很幸运很多东西都不认识，但我并不觉得缺少什么。

这也是一个使用场景的问题。如果经常煎炸，偶尔还油炸，便宜的热风循环是不够的。如果是其他烹饪方式，可能就够用了。
我们作为“重度厨师”用过便宜的热风循环，效果不理想。当然，之后开窗通风也行。
现在我们装了一个200毫米管道的排风系统——差距简直像银河系那么大。更贵的热风循环系统其实更接近我们的排风系统。它们解决的是完全不同的问题。

（我写这些是因为“人们不会怀念自己不认识的东西”这个论点不好。如果是这样，人们也不会知道自己需要什么……）

我们在BUS系统中控制了受控住宅通风装置，使得在使用炉灶时，受控住宅通风装置的通风功能启动30分钟，即从30%的功率提升到70%。这能在极短时间内将“消耗过的”、充满异味的空气抽走，并替换为新鲜空气。

这尤其涉及可能潮湿空气的更换……煮面条等等。

在不同的价格区间，通常关注的是合适的风量，尤其是噪音。一个常见的理由是“油烟机太吵，我根本不开”，在更高价位的产品上可能不成立。理想情况下，应在烹饪物使排风必要之前就开启油烟机，以建立合适的抽风量。而且，现代油烟机通常都有烹饪后至少10分钟的延时运行功能。这对于循环风特别重要，可以在潮湿烹饪产生大量蒸汽后，帮助活性炭过滤器干燥。

这也取决于具体的使用情况。

我完全同意你的看法；这正是我描述我们个人使用情况的原因。不同的用户行为或感受可能会导致不同的解决方案；我也是这么认为的！

“heavy cookers”

这与我们的使用情况完全不同，连厨房本身也不同。

（我写这句话是因为“人不会怀念自己不认识的东西”这个论点不好。如果真是这样，人们也不会知道自己需要什么……）

那可能是我描述得不够具体。我也了解其他设备，或者说我也看过别的设备，但我们还保留着旧公寓里的这台设备，而且至今仍非常满意；这基于这样一个坚定的认知：如果我们愿意，当然可以买更好更贵的设备。正如描述的，我非常喜欢在露台上使用烤架（比如今天），这可能不是每个人都会喜欢。我能理解每个人的不同喜好。
也许我应该表述为：根据我们的个人使用习惯和感受，我们觉得没有升级设备的必要，对这个循环抽油烟机很满意。
比如对我们来说，空调等设备是必需的，但对别人来说可能只是花哨的东西。
我绝不想向任何人宣称我们的选择是更好或唯一正确的；反之亦然。只有发帖人能判断这里所读内容如何适合他自己的情况。

只有主题发起人能弄清楚这里读到的内容如何适用于他自己的情况。

没错。我的建议是，说明具体的使用场景。
对于蒸汽炉/烤箱厨房，不进行油炸，更多是在阳台上煎炸，标准的循环风就足够了。

如果在室内进行大火煎炒，腌制青鲱鱼，准备3公斤的肉饼用于自助餐，或者用铁板做大量煎土豆（这些都是我们这里气味比较重的烹饪），就需要别的解决方案。那时我建议使用排气扇或非常高质量的循环风系统。

我承认我是排气扇的支持者：我们经常炖汤或酱汁，长时间产生蒸汽。