草药的保存

你好！

这些食谱看起来很好，尤其是园艺设计的那个吸引了我，因为它似乎也非常甜。这样一种利口酒真的需要静置那么长时间吗……我原本没这么想过。不过如果最后味道真的很好，等待是值得的！

亲切的问候，
sennor :)

用盐腌制香草

你好，sennor！

除了可以将香草晒干，或者通过用油、醋或酒精腌制来保存之外，还可以用盐来腌制。盐在腌制过程中起到的作用是强烈吸水和防腐。这样微生物或霉菌会被夺取繁殖所需的水分。早在很久以前，人们就利用这种方法让鱼或肉更易保存。当你从盐中取出香草用于烹饪时，必须充分清洗。因为摄入过多的盐对健康有害且味道不佳。
基本配方：1/3盐和2/3香草。

配方示例：
欧芹、茴香、细香葱、龙蒿、罗勒、琉璃苣和爱尔兰芹。
这些香草可以单独或混合用盐腌制。将洗净、晾干或切细的香草放入容器中，每铺一层就撒一次盐，反复进行。

腌制好的香草非常适合用来做汤或酱汁。

祝好，园艺设计 :)

hi，
把草药用盐腌制……我虽然听说过，但现在还有人这样做吗？草药洗掉盐之后是不是还是很咸？不过我觉得这方法确实很实用。肯定比把草药，比如放在油里腌制，省事也便宜。
祝好，yung :)