报价是否具有约束力，还是允许偏差？

你好，亲爱的论坛，

我希望这不是已经被问过100次的问题，但在搜索中我找不到太多相关信息。

我收到了一个手工艺人的报价，并且基于此给他下了订单。

现在收到了最终结算单，金额不是约定的31,000欧元，而是37,000欧元。

手工艺人辩称，我对报价做了修改，但实际上从未向我提供过包含这些修改的新报价。

具体来说，报价中使用的是其他砖块（更好的），而我后来选择了其他的。虽然这些在市场上每平方米最多便宜6欧元，但我们却被多收了每平方米3欧元。单单这部分就多出了3500欧元。手工艺人说这些砖就是那么贵。但是即使在制造商的官方价目表中，这种砖属于较低价位，且与更好砖块的差价甚至达到7欧元。

在其他所有工种中我从未遇到过类似情况。卫生设备人员让我们签署了每一个补充协议，窗户制造商为我们的百叶窗询价了3家公司，也没有随便从价格高出10倍的地方订购。

报价到底具有多大约束力，允许上浮多少？否则他可以漫天要价，总是说材料XYZ更贵，所以要价高出几千欧元……

嗯，他的进货价很高，而且你没有书面材料。前几天我想买一辆欧宝Kadett，附近的经销商要价四万欧元，结果我买了奥迪。

我以为我曾经读过一个报价是有约束力的。如果报价是无约束力的（我们的就是），那也只是直到它被接受为止。而接受最迟就是执行。

然后我还读到过最大超出20%的说法。

当我读你的回复时，意思是：可以随意要求任何金额。也就是说，毛坯承包商可以随便多要20%，比如他说我用的T09瓦比其他的贵，尽管在一般市场上并非如此。好吧，又学到了一点。

嗯，主要问题显然是没有按照报价来工作，而是你委托了其他材料。我也认为工匠本可以提醒你价格上涨，但他可以自由定价。那另外的2500欧元是由什么组成的？

是的，大约20%，相当于你多了6000。但是说实话，这是有约束力的合同，然后你未经批准私自更改了，现在你却要求减少金额……

是的，这就是我们对良好合作的期望。我的优秀工匠们从来没有这样工作过，工作完成后总是能够达成一致。

另外2500欧元的原因是他声称我们订购了燕尾榫，但这不属实。他在第一个报价中包含了燕尾榫，后来去掉了，发票上也写着“[ohne Schwalbenschwanz]”。

他却擅自使用了它们。也没有告诉我们这些要贵一些。

那每个人都可以随意做了 )-: 用金子制造而收费铜的价格，仿佛是黄金。我之前对此并不了解。那为什么还要做报价而不是成本估算呢？