现在已有非常好的带手柄咖啡机,几乎能完全代替人手制作。这类组合设备能研磨、压粉并打出完美的奶泡,基本上只需切换一下手柄。清洁工作远比传统全自动咖啡机少得多。
唯一的缺点是投资约1500欧元,而且需要优质咖啡豆,每公斤至少20到30欧元。我的咖啡豆来自佛罗伦萨,从未找到更好的。
如果简单性是首要考虑,而你对此没有乐趣,或许最好寻找更简单的解决方案。
关于每公斤20-30欧元以上咖啡豆的说法,我已经多次读到/听到,但我不同意“必须”使用这种豆子的观点。你可以像购买20欧元的葡萄酒、30欧元的橄榄油或每瓶5欧元的矿泉水一样选择它们。
不仅仅是通过“德国消费者协会测试”(Stiftung Warentest)、“生态测试”(Ökotest)等机构,众所周知价格并不总能保证更好的品质,反而往往相反;超级市场产品经常成为测试冠军,而昂贵品牌则惨败。
我理解有人喜欢按自己的方式来,但我喝过足够多的咖啡/浓缩咖啡,尤其是卡布奇诺,知道咖啡豆只是咖啡享受中的一部分,就像廉价机器和豪华机器之间的区别一样。
质量的可能性随着价格上涨而增加,但价格上涨同时也意味着我可能只是为高额利润买单,而未必能获得质量提升。
因此,我总是建议同时尝试便宜和昂贵的产品,最好在不知道品牌和价格的情况下自己做决定。
许多矿泉水、葡萄酒、咖啡等各行各业的公司负责人都曾吃过亏,当他们把“廉价产品”选为第一名而自己的产品排在后面时。
这就像法国乡村葡萄酒,最好的味道是在假期现场品尝时才体会得到。