厨房中的烹饪岛/工作岛 - 选择哪种抽油烟机？

我们有Bora prof. 2.0，马达在外面。效果非常好，非常棒，因为即使在高档位内部也非常安静。费用大约6000欧元，但每一分钱都值得！

我们有一台西门子LF97BB532，配备了Naber Compairflow和一个大型扁管道。
在最大档位下，尽管安装位置较高（否则我这个近2米高的人总是会撞到头），煎炒时排风效果非常好。不过这时候需要开窗，压力差很大。估计下排式的情况也差不多。排风罩运行时也很安静，关键是要保证空气顺畅排出。不要用软管和管径变窄的部分，还要装一个好的墙壁风口！

我们也考虑用西门子这款放在我们的半岛上。由于家里有人身高约2米，所以它必须挂得稍微高一点。下排式的装置我不是很喜欢。一方面，我觉得它们不太好清洁；另一方面，我亲眼见到的系统中，在炉灶表面或旁边所占空间让我觉得不太方便。还有一件事我难以想象：当炉子上放着30升的大锅或者煮瓶装食品的自动炖煮机运行时，这些设备还能可靠地排出蒸汽。

我的[Edelstahl-]水槽总是布满水垢斑点，我无论怎么清洁都无法有效防止。实际上，我基本上不手洗任何东西（除了那三把好刀，其中两把带木柄，以及每年洗五次的好餐具和水晶杯），因此水流总是很短，但水花四溅。而在不锈钢上，这些斑点总是难看。用Silgranit或类似材料当然要好得多。第二个水槽我根本没考虑过，但我们还是需要第二个水源接口，因为水槽要放在半岛上，洗碗机则放在墙边（我们可能会采用两排橱柜设计，其中一排作为半岛，带水槽、灶台和工作区，另一排靠墙放置其余设备和较高的置物台面）。回到主题：抽油烟机将是带循环风的Berbel岛式排风罩。下排式我不满意。

蔬菜例如我会先冲洗一次，然后切好，之后就不需要再用水了……

就是这样！

我会制定一个Ablaufbplan，以避免这种情况。

但是两个人、三个人一起做饭？如果我强迫所有人按照我的 Ablaufplan来，好的气氛就没法保持了，做饭时也喝不了那么多酒（不过可以尝试）。

此外，厨房工作多的话，两个人自然能制定出更好的 Ablaufpläne，

我们做饭时没有 Ablaufpläne。这样也能顺利进行。
实际上，当没有我的 Ablaufplan时，也能有时间交流。

为什么它总是看起来“用过”的？“用过的”水槽是什么样子的？

因为它被使用了。刀具常常在那里冲洗，花瓶里的水倒掉了，洗涤用水取水……即使擦干仍有水垢印迹，早上匆忙时也会放些东西进去……
嗯，至少不会发生流程冲突。即使我还要用水，我老公刚好在洗碗，这种情况也能用微笑解决。

我这边在大型聚会做饭时总有很多手洗的碗碟。这些现在堆积在洗菜槽里，另一个槽我用来洗蔬菜等东西。我对此很讲究，不是简单地用水冲一下就算了。

只要在做饭，厨房可以看起来很乱，做完后马上就会收拾整齐，或者如果洗碗机跟不上，就手洗。

ypg
你用什么烤箱烤你的面包？