रसोई में कुकिंग आइलैंड / वर्क आइलैंड - कौन सा एग्जॉस्ट फैन?

हमारे पास Bora प्रोफ. 2.0 है जिसमें मोटर बाहर है। यह बहुत अच्छा और पूरी तरह से शानदार तरीके से काम करता है क्योंकि यह P पर भी अंदर बहुत शांत है। कीमत लगभग 6000 यूरो है लेकिन हर पैसा वसूल!

हमारे पास Siemens LF97BB532 है जिसमें एक Naber Compairflow और बड़ा फ्लैट चैनल है। सबसे उच्च स्तर पर यह, भले ही इसकी स्थापना उच्च स्थान पर हो (अन्यथा मैं लगभग 2 मीटर की ऊंचाई के कारण हमेशा अपना सिर टकरा लेता हूँ), भुंजने के दौरान अच्छी तरह से धुआं निकालता है। हालांकि, इसके लिए खुला हुआ खिड़की होना आवश्यक है, क्योंकि इसका वायु दबाव बहुत अधिक होता है। ऐसा शायद Downdraft में भी होगा। इसके अलावा, हुड भी काफी शांत है, यह सही वायु निकासी पर निर्भर करता है। कोई फ्लेक्स हौज नहीं और न ही मार्ग के संकुचन, और फिर एक अच्छा मौर कास्ट होना चाहिए!

हमने भी अपनी आधी द्वीप के लिए Siemens को सोचा है। इसे भी थोड़ा ऊंचा लगाना होगा, क्योंकि घर में 2 मीटर के इंसान के लिए। Downdraft वाले उपकरण मुझे ज्यादा पसंद नहीं आए हैं। एक तो मुझे विश्वास नहीं होता कि वे आसानी से साफ हो सकते हैं, दूसरी बात ये कि जिन सिस्टमों को मैंने "लाइव" देखा है, उनमें कुकटॉप के ऊपर/पास जगह का इस्तेमाल मुझे परेशान करता है। और एक और बात मुझे विश्वास नहीं होती: कि ये उपकरण भी विश्वसनीय रूप से भाप को निकाल सकें जब 30-लीटर का बर्तन चूल्हे पर हो या वेक-इंकॉक स्वचालित उपकरण चल रहा हो।

मेरा (स्टेनलेस स्टील) सिंक हमेशा कैल्शियम के दागों से भरा रहता है, मुझे इतना साफ़ नहीं करना पड़ता कि इसे प्रभावी ढंग से रोका जा सके। हालांकि, मैं मूल रूप से कुछ भी हाथ से नहीं धोता (सिवाय तीन अच्छे चाकूओं के, जिनमें से दो लकड़ी के हैं और साल में पांच बार अच्छे बर्तनों और क्रिस्टल ग्लासों को धोता हूँ), इसलिए पानी हमेशा कम चलता है, लेकिन इसे छिड़कता है और सब कुछ गीला कर देता है। और इस वजह से स्टेनलेस स्टील पर हमेशा बदसूरत दाग रह जाते हैं। सिल्ग्रेनिट या इसी तरह की सामग्री के साथ यह निश्चित रूप से बेहतर होता है। दूसरी सिंक मेरे मन में कभी नहीं आई, लेकिन हमें फिर भी एक दूसरा पानी का कनेक्शन चाहिए होगा क्योंकि सिंक हाफ़ आइलैंड पर होगा और डिशवॉशर दीवार पर (हम संभवतः एक दो-लाइनर लेंगे जिसमें एक लाइन हाफ़ आइलैंड के रूप में सिंक, कुकर, वर्क एरिया के साथ होगी और एक लाइन दीवार पर बाकी उपकरणों और ऊंची जगह के लिए होगी)। विषय पर बने रहने के लिए: एग्जॉस्ट संभावना है कि एक बर्बेल-आइलैंड हूड होगी जिसमें रीसर्कुलेशन होगा। डाउन्ग्राफ्ट मुझे प्रभावित नहीं करता।

सब्जियाँ जैसे मैं एक बार धोती हूँ और फिर काटती हूँ, फिर मुझे इसके लिए और पानी की ज़रूरत नहीं होती.....

ऐसा ही है!

मैं अपने लिए एक कार्यप्रवाह योजना बनाता हूँ, जो इसे टालती है।

लेकिन दो या तीन लोग मिलकर खाना पकाएं? अगर मैं सबको अपने कार्यप्रवाह योजना में दबाव डालूं, तो अच्छी माहौल बनाए रखना मुश्किल है, खाना बनाते समय इतना पीना भी संभव नहीं (लेकिन कोशिश कर सकते हैं)।

इसके अलावा, दो लोगों के लिए रसोई में ज्यादा काम होने पर बेहतर कार्यप्रवाह योजनाएँ बनती हैं,

हमारे यहाँ खाना बनाते समय कोई कार्यप्रवाह योजना नहीं होती। और यह भी चल जाता है।
जब मेरे पास कोई कार्यप्रवाह योजना नहीं होती तो वास्तव में बातचीत के लिए भी समय होता है।

यह हमेशा "उपयोग किया हुआ" क्यों दिखता है? एक "उपयोग किया हुआ" बर्तन कैसा दिखता है?

क्योंकि इसका इस्तेमाल होता है। वहाँ अक्सर चाकू धोए जाते हैं, फूलों का पानी डाला जाता है, धोने का पानी लिया जाता है... सफाई के बाद भी कभी-कभी कैल्सियम के धब्बे होते हैं, सुबह जल्दी कुछ रखा जाता है...
खैर, कम से कम कार्यप्रवाह में कभी टकराव नहीं होता। और अगर मेरे पति अभी बर्तन धो रहे हैं, जब मुझे फिर से पानी चाहिए, तो एक मुस्कान के साथ यह काम हो जाता है।

मेरे यहां बड़े खाना पकाने वाले आयोजनों में हमेशा बहुत हाथ से धोने का काम होता है। अब वे बर्तनों का ढेर सिंक में लग गया है और दूसरे सिंक में मैं सब्जियां आदि धोता हूं। और इसमें मैं बहुत सख्त हूं। केवल पानी के नीचे जल्दी से धोना और काम खत्म नहीं।

जब तक खाना पकाया जा रहा हो, तब तक रसोई इस्तेमाल की हुई लग सकती है, उसके बाद तुरंत ही सफाई की जाती है या अगर डिशवॉशर काम नहीं करता, तो हाथ से धोया जाता है।

ypg
तुम अपना ब्रेड किस ओवन में bake करते हो?