C'était en fait assez facile à résoudre... quand on sait comment faire :D
Notre chef de chantier est ensuite arrivé avec un déshumidificateur, qui n'a cependant servi à rien ou presque, sauf à consommer de l'électricité. J'en ai eu assez à un moment donné et j'ai fait appel à un expert pour déterminer si la moisissure était due à l'humidité de construction ou s'il y avait des ponts thermiques. La moisissure était causée par l'humidité de construction et l'expert nous a expliqué à quel point c'était simple à résoudre.
Il faut chauffer correctement la maison - l'air chaud retient plus d'humidité que l'air froid - puis aérer en grand deux à trois fois par jour. Grâce au renouvellement de l'air, l'air chaud saturé d'humidité s'échappe et l'air froid et sec entre. On pouvait littéralement voir l'humidité quitter la maison et les hygromètres diminuer.
Au bout d'une semaine, les murs étaient secs.