Charnière de porte vers le séjour/salle à manger et éclairage de la cuisine

Exact, c’est notre local de rangement.

Exactement à cause du [Abstellraum], je fixerais la porte vers la cuisine/salle à manger à droite à l'intérieur. Si quelqu'un ouvre la porte du [Abstellraum], elle claque, peu importe comment la porte vers le couloir aurait été fixée.

Je trouve personnellement que dans votre cas, c'est bien lorsque la porte ne s'ouvre pas dans la pièce, mais vers l'extérieur. (So haben wir es selbst geplant) Cependant, la porte du débarras dérange un peu.

Qu'est-ce qui va être mis dans le débarras sous l'escalier ? Des choses dont on a besoin tout le temps, ou plutôt des objets rarement utilisés ?
Je le ferais dépendre de cela.

La pièce est un peu une remise, un peu un local de rangement pour l'aspirateur et compagnie. C'est un complément à la buanderie un peu compacte. L'idée de l'ouvrir sur le couloir nous est aussi venue, mais malgré le verre, nous estimons que le risque de choc est trop grand. Surtout quand il y aura des enfants.

Je ne vois là qu'une porte menant à un débarras sous l'escalier - ou pas ?

Oui, c'est vrai, j'ai regardé trop vite.

La pièce est un peu une garde-manger, un peu un débarras pour l'aspirateur et compagnie. C'est un complément à la buanderie un peu compacte.
Nous avons aussi pensé à l’ouvrir sur le couloir, mais malgré le verre, le risque qu’il y ait un accident est trop grand pour nous. Surtout quand il y aura des enfants.

Alors la chambre sera probablement un peu plus utilisée, c’est-à-dire aussi parfois en cuisinant.

Alors je choisirais soit une porte coulissante (favori), soit ouvrir la porte vers le salon (en alternative, si ce n’est pas possible autrement).
Sinon, tu devrais à chaque fois, quand tu dois aller à la cuisine, contourner cette porte.