En fait, avec la rainure, je ne pensais pas du tout à couvrir complètement la tôle arrière. La rainure d’environ 1 cm de profondeur, de façon à ce que la tôle reste la finition arrière du plan de travail.
Malheureusement, je ne connais pas vraiment le système Udden, seulement d’après les photos. Comme je viens de le voir, la tôle est vissée. On pourrait donc aussi enlever cette tôle et monter une bande de panneau avec des équerres, de sorte que cette bande repose un peu sur le plan de travail. Le jointoiement au silicone n’a, à ma connaissance, aucune chance de durer sur de l’acier inoxydable. Il existe cependant divers joints adhésifs ou lèvres d’étanchéité en silicone que l’on pourrait utiliser.