Despensa vs. Cocina más grande vs. Cuarto de servicio

Tendremos 15 m² de cocina + 3,5 m² de despensa. La lavandería tiene 10 m².

Estamos considerando reducir un poco la cocina y, a cambio, ampliar el baño de visitas y la despensa.

Considerar reducir un poco la cocina para agrandar el baño de invitados y la despensa.

No lo haría, ambos tienen un buen tamaño.

Si tienes presupuesto y espacio, no hay nada en contra de una despensa. Generalmente, aquí suelen planearlas tan pequeñas e incómodas que sería mejor prescindir de ellas. El cuarto de lavado suele estar más cálido por el calor de los electrodomésticos y también húmedo por la ropa. La despensa es mejor que sea más fresca y seca. Para bebidas y conservas da igual, pero para otros alimentos no.

La despensa tampoco será más fresca que el resto de la casa. Está dentro de la envolvente térmica.

Si en la planta baja hay un trastero adicional para, por ejemplo, aspiradora y trapeadores, desde mi punto de vista una despensa es totalmente innecesaria. Es más cómodo tener todo accesible en la cocina, siempre que esta sea lo suficientemente grande.

Hola,

Considerar reducir un poco la cocina para ampliar el aseo de invitados y la despensa.

el plan actual no me parece nada mal, también soy un gran fan de la despensa.
Sí, es cierto que el espacio también se puede aprovechar con armarios en la cocina, pero con la despensa tienes un buen "rincón desordenado" donde puedes guardar algo rápidamente sin tener que ordenarlo a lo bestia. Eso vale oro, sobre todo con niños.
Además, creo que las cajas de bebidas, la bolsa amarilla y algunos recipientes para papel y vidrio reciclado están mucho mejor guardados ahí que en la cocina misma.

Solo como sugerencia:

[*]no pongas puerta corredera a la despensa, así te arruinas una pared como superficie para colocar cosas. Pon una puerta normal.
[*]Si construyes con ventilación controlada, pon una salida de aire en la despensa.
[*]Reorganizaría el baño, el váter bajo la ventana, el lavabo donde está ahora el váter. Así puedes poner una ducha donde está ahora el lavabo. Tarde o temprano agradecerás una segunda ducha en casa...

Saludos,

Andreas

Tendremos 15 m² de cocina + 3,5 m² de despensa. La lavandería tiene 10 m².

Como está dibujada la despensa, se puede usar así, me parece bien.

[*]no poner puerta corredera a la despensa, porque así arruinas una pared como espacio para colocar cosas. Poned una puerta normal.
[*]Si vais a construir con ventilación mecánica controlada, poner una extracción de aire en la despensa.

Buenos consejos - además, una puerta abatible con bisagra a la izquierda vista desde la cocina puede quedarse bien abierta si se transita mucho. Si es corredera, que sea empotrada en la pared y así sin pérdida de espacio para colocar cosas.
Stealth Mode sería otra opción: se extiende la línea de la cocina y detrás de un gran frente está el acceso a la despensa (desventaja: susceptible a desperfectos del uso diario).

La despensa tampoco estará más fresca que el resto de la casa. Está dentro de la envolvente térmica.

Más fresca que el resto de la casa, dejando de lado la ausencia de ventanas, seguramente no sin medidas especiales - pero tampoco más calurosa que la lavandería, donde hay mucha electrónica y cacharros que emiten calor.

Es ya un poco antiguo, pero quizás aún interesante para alguien más adelante.

Aunque tenemos sótano, tuvimos otra idea para la [Speisekammer]. En los planos abiertos actuales, ambos consideramos que los electrodomésticos de cocina que funcionan por más tiempo (Thermomix, Bosch MUM, etc.), licuadoras o también “freír algo rápidamente” no son necesariamente acogedores. Por eso, además de la cocina, tenemos una pequeña “cocina auxiliar”, que incluye una fila baja de 1,4 m de ancho, un armario alto y otros 80 cm de superficie de trabajo/almacenamiento, y la posibilidad de separar algo ruidoso y maloliente. No está decidido si se instalará una placa de cocina empotrada o si se guardará en un armario.