Creo que no vale la pena.
Antes, como cocinera ambiciosa, también quería construir con cocina de gas. Absolutamente. Luego llegaron las malditas placas de vitrocerámica, y el deseo creció. Pero ahora existe la inducción y combina todas las características positivas que necesito al cocinar. Bastante rápida y bastante limpia.
Además, durante la mitad del año se puede disfrutar al aire libre con una parrilla de gas y/o de carbón.
Si hubiera tenido espacio y dinero de sobra, probablemente habría querido esa superficie Teryaki, que ahora tengo en la parrilla.
Si volviera a construir, tendría para la cocina una cocina de inducción de 2 placas y nada más.