La estación de agua dulce causa fluctuaciones de temperatura

Buen día.
He encontrado este foro para recibir consejos sobre mi sistema de preparación de agua caliente.
Espero estar en la sección correcta (calefacción o fontanería).

Problema:
Mi sistema de agua potable (agua potable) causa fluctuaciones de temperatura (preferentemente al ducharse).
La temperatura fluctúa parcialmente unos 5 grados respecto al ajuste (mezclador monomando). Se nota una ligera caída de la temperatura, lo que requiere un reajuste (frecuentemente). Esto es molesto, por supuesto. No hay temperatura constante.
PD: ¡No hay baterías termostáticas instaladas! Necesito encontrar la causa de las fluctuaciones (aunque los termostatos podrían solucionarlo).

Edificio de viviendas múltiples con 5 unidades, 4 años de antigüedad. El problema existe desde la construcción. A veces más fuerte, a veces menos.
Caudal de agua fría 50 l/min
Se abastece de un acumulador de 1000 L (50% reservado para agua potable. ¡Por lo tanto, gran cantidad!).
El acumulador se carga con 70 grados desde arriba. Temperaturas del acumulador desde casi 70 grados en la parte superior hasta aproximadamente 60 grados en el centro del depósito.
Limitador de temperatura 65 grados para agua potable. El agua potable toma el flujo desde la conexión superior del acumulador, ¡por lo tanto la parte más caliente! Por eso el limitador está en 65 grados (manual).

Agua potable objetivo: agua caliente a 57 grados, flujo entre 65-68 grados (a veces supera los 65 grados debido al limitador).
Circulación 52 grados
Generación de temperatura en agua potable inicialmente aproximadamente 60-62 grados, cayendo a cerca de 55 grados (a plena carga).
Temperatura en los puntos de consumo en los apartamentos aproximadamente entre 55 y 57 grados.

Proveedor: 5 viviendas (no todas se duchan o bañan al mismo tiempo, la demanda está bien distribuida).

Por favor, no escriban "maneje su agua potable a 50 grados, etc." Se desea y debe mantenerse una generación de 57-60 grados, incluso si esto aumenta la formación de depósitos calcáreos (dureza del agua aproximadamente 10 °dH).

La pregunta es, ¿por qué el sistema de agua potable con los datos mencionados genera fluctuaciones de temperatura que resultan molestas al ducharse?
En verano, con apoyo solar, este problema no se presenta con tanta intensidad.

Quizás alguien conozca este problema en una estación de agua potable.

¡Muchas gracias por la ayuda!

¿Se ha variado alguna vez ligeramente la presión del agua potable en la casa para ver si este cambio podría traer una mejora? ¿Podría ser que en el depósito acumulador, debido a turbulencias no deseadas, no se produzca una estratificación perfecta?

Las fluctuaciones de temperatura en las estaciones de agua potable parecen ocurrir aquí y allá en algunas instalaciones, lamentablemente.

También sospecho de turbulencias, que luego causan problemas temporales en el avance. En cuanto al caudal del agua fresca, debería estar bien.

También sospecho de turbulencias que temporalmente causan problemas en el flujo de avance. En cuanto al caudal del agua potable debería estar bien.

Hola.
Sí, el caudal debería ser completamente suficiente. Agua potable de alto rendimiento.

Respecto a la estratificación.
Según el termómetro o el sensor de la caldera, las capas deberían estar bien.
Amortiguador arriba aprox. 65-70 grados (aquí va el flujo de avance hacia el agua potable. Entre ellos hay un simple limitador de temperatura de 65 grados).
Capa media del depósito aprox. 63 grados (es decir, 500 litros entre 70 y 63 grados). Aquí la toma para el suelo radiante, que funciona con un flujo de avance de aprox. 35-38 grados.
Capa inferior del amortiguador aprox. 53 grados.
Retorno agua potable aprox. 52 grados (casi en la parte inferior).

El amortiguador carga cuando la temperatura inferior del amortiguador alcanza aprox. 57 grados, y luego carga hasta 57 grados en la mitad del amortiguador.
¡Particularidad! Dado que el sensor superior del amortiguador (amortiguador "apagado") está ubicado en la mitad del depósito amortiguador (en lugar de arriba), lo que da un mayor volumen para el agua potable, estos están configurados para apagarse a 57 grados arriba (es decir, en la mitad del amortiguador). Esto corresponde a una temperatura arriba hasta la mitad del amortiguador de aprox. 70-63 grados. Aunque sería posible modificar el sensor superior, esto reduciría mucho el volumen del amortiguador. Ya me he dado cuenta de que los sensores no están montados "normalmente". La razón es simplemente un mayor volumen de amortiguación para el agua potable.

Pero todavía tengo que averiguar si esto es la causa del problema de la temperatura variable del agua caliente...

Sí, cuando el agua está en reposo, la estratificación es adecuada. La pregunta es, ¿qué sucede cuando se extrae agua? ¿Se mezcla entonces el agua en todo el acumulador debido al retorno de agua fresca y se producen así las fluctuaciones?

Sí, cuando el agua está en reposo, la estratificación es adecuada. La pregunta es, ¿qué pasa cuando se extrae agua? ¿El agua se remueve en todo el acumulador debido al retorno de agua fresca y por eso surgen las fluctuaciones?

Sí, eso podría ser correcto.
Pero eso ocurriría en todos esos sistemas.
El retorno de agua fresca siempre entra por abajo. Y el agua fresca se toma por arriba del acumulador, donde también está la entrada de la caldera.
La calefacción por suelo radiante también recibe el retorno por abajo y se toma del centro para la calefacción por suelo radiante.
Pero las diferencias de temperatura entre las capas no son muy altas.
La temperatura del retorno de agua fresca está alrededor de 52 grados.
Y esas temperaturas son normales en la parte baja del acumulador.

Si fuera así, el principio del acumulador y el agua fresca no tendría sentido.
Por eso sospecho otro problema.