Se está instalando la conexión de fibra óptica - ¿usar la infraestructura multiservicio existente?

Eso depende de ti, decirles dónde tienen que meterse. En el mejor de los casos les desentierras la conexión multipropósito.

Regla número uno:
"El que fue el último tiene la culpa"
Regla número dos:
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No. Si el cliente exige algo que va en contra de DIN, VDE, TAB o cualquier otra cosa, o que pone en responsabilidad al empresario/trabajador que lo ejecuta por todas las consecuencias... ver regla número uno... entonces no lo hará. Incluso si sólo se basa en la experiencia o en el principio del empresario.
Mi electricista no quiso ponerme un enchufe en la ventana al lado del baño, porque con una típica iluminación navideña se podría alcanzar la bañera... según DIN, VDE, etc., un enchufe así estaría completamente bien, se respetaban todas las distancias... pero no lo hace porque sabe de casos donde los niños han llevado la iluminación a la bañera... Bang.

Si como cliente asumes la plena responsabilidad por posibles daños, cualquier artesano te meterá el material en la multi-estructura con los brazos abiertos.
Pero si no lo haces, como mucho en el tribunal sale la carta de "Soy un aficionado, ÉL es el profesional"...

Y ahí es cuando hablamos de DIN como recomendación. Eso solo vale mientras puedas demostrar que tu solución cumple con DIN o mejor.
Buena suerte si simplemente metes un cable en una conducción DIN que ya está ocupada. Ningún perito en este planeta considerará eso como "DIN o mejor".

Aquí se trataba de una ejecución libre, no de una comprobada.