¿Necesitas una campana extractora?

Hola a todos,

estamos construyendo una casa Kfw40 y varias personas nos han desaconsejado usar una campana con salida de aire, porque de lo contrario hay que ocuparse del cierre cuando la campana está apagada.
Para mí, la salida de aire tampoco es extremadamente importante.

Entonces me pregunto: ¿se necesita todavía una campana extractora con un sistema de ventilación o no se encarga el sistema de ventilación de eso?

Pregunta contraria: ¿a dónde debe ir la grasa de la cocción? ¿Al sistema de ventilación o al filtro de grasa de una campana?

Yo optaría por una campana extractora en la variante de recirculación. Filtran el aire de cocina a través de un filtro incorporado, que se cambia regularmente (por ejemplo, una vez al año, según el fabricante). De esta manera, tu sistema de ventilación doméstico no tiene que lidiar con el aire de la cocina.

¿Se necesita aún una campana extractora con un sistema de ventilación o no se encarga la propia ventilación de eso?

La ventilación controlada de viviendas impulsa flujos volumétricos mucho menores que una campana extractora o una campana filtrante, por lo que la ventilación controlada no hace mucho contra los olores y la grasa producidos al cocinar. Además, es cierto lo que otros ya han dicho: nadie quiere la salida de aire grasoso en la ventilación controlada. Por lo tanto, no se debería prescindir de la campana extractora o campana filtrante. Con una ventilación controlada en viviendas también veo la campana filtrante adelante, pero uno tiene que pagar mucho dinero si quiere que sea medianamente silenciosa.

Especialmente porque el vapor de grasa no sería captado en absoluto por la [Kontrollierte-Wohnraumlüftung], incluso si la extracción de la [Kontrollierte-Wohnraumlüftung] estuviera directamente en el techo sobre la placa de cocina. El vapor de grasa ya está lo suficientemente enfriado a partir de aproximadamente 100 cm por encima de la sartén, por lo que vuelve a descender. Como resultado, se deposita en las superficies de la habitación.

Una circunstancia que deja en evidencia las campanas integradas en el techo. Y esas cosas succionan considerablemente más fuerte que una [Kontrollierte-Wohnraumlüftung].

entonces cuéntame cómo es que la grasa siempre llega a los armarios colgantes