干燥大豆作为肉类替代品

2020-06-23 16:26:57

……是的，我知道，这是一个建筑论坛。我也不打算在新屋里做豆制品。但是有没有热心的素食业余厨师们会处理这些东西？我试过了，味道和外观一样，悲哀，悲哀。
我觉得如果我们夏天轻装上阵，无需冷藏，非常实用。有人会处理吗？

多谢问候
加布里埃莱

2020-06-23 16:39:44

我试过了，觉得还不错。毕竟不是肉。大豆蛋白需要浸泡，然后拧干，作为肉末使用。我做了千层面，用牛肉汤调味了大豆肉末，还加了百里香、辣椒粉等。

2020-06-23 16:41:58

要么调味过头，要么味道和外观一样难吃。
你为什么要带那些东西？
你们打算做什么？

2020-06-23 16:48:26

我试过一次[Soja-Schnetzel]，我觉得不好吃。

2020-06-23 16:49:48

你们的仓储管理倒是不错……但千万别指望有烧烤肉的味道

2020-06-23 16:59:34

我看到了“Sofa”，心想WTF……算了。

我推荐Lidl的这种下一级黑科技，味道真的非常好。