Ich würde das mit deinem bodenplattenbauer besprechen.
Müsst ihr die selber aufbringen? insbesondere bei kühlen Temperaturen ist das mit der Folie so ne Sache. Im Sommer braucht man die "nur" um die Verdunstung zu verhindern; und da ist es eher egal was das für eine ist; aber wenn die Temperaturen unter 5Grad ist, muss man da andere Geschütze auffahren. (z.b. wärmedämmende folien etc).
Beton bei Frost gießen muss man aber schon können... Vor allem muss der beim Einbau >10° haben und nach dem Einbau gut gedämmt werden. Da hilft allein ne Folie sehr sicher nicht aus.
Es gibt doch für alles mögliche Zusatzstoffe, also Verzögerer, Beschleuniger (bei Frost), so dass meines Wissens auch locker bis -5° betoniert werden kann...