बॉउफिज़िक कहती है, कि सर्दियों में एस्ट्रिच सबसे अच्छी तरह सूखता है। ठंडी हवा बहुत कम नमी के साथ घर में आती है, वहाँ हीटिंग प्रोग्राम द्वारा गर्म होती है और अधिक नमी सोख सकती है।
खिड़की के माध्यम से क्रॉस वेंटिलेशन करते समय आप गर्म और नम हवा को सूखी ठंडी हवा (~35% नमी) से बदल देते हैं। गर्मियों में, 30 डिग्री तापमान पर हवा में पहले से ही लगभग 68 ~ 75% नमी होती है, इसलिए सर्दियों की तुलना में नमी सोखने की क्षमता कम होती है।
वैसे यह भी कारण है कि अगर आप हमेशा इंसर्टेड सीढ़ी खुली छोड़ देते हैं तो ठंडा फर्श फफूंदी लग जाती है।
गर्म हवा ठंडे फर्श की ओर उठती है, जो सूर्य के प्रकाश में ~30 डिग्री पर रहता है और अधिक नमी रखता है। रात में तापमान जैसे 10 डिग्री तक गिर जाता है, हवा इतनी नमी नहीं रख सकती, पानी संघनित होकर बीम या इंसुलेशन वूल में चला जाता है।