प्लास्टिक में पैक किए गए नूडल्स और चावल नमी नहीं खींचते।
[ Dosen- oder Flaschenware ] भी नहीं।
नमक, चीनी और आटा ... ठीक है, ये चीजें हमारे [ Apothekerschrank ] में रखी होती हैं।
हमारे पास पर्याप्त चीजें हैं जो निश्चित रूप से नमी से प्रभावित होती हैं। मैं बड़े पैकेट खरीदना पसंद करता हूँ, जो फिर कुछ महीने खुले रहते हैं। यही तो मेरी राय में स्टोर रूम का मकसद है ;) क्योंकि मुझे खाना बनाते समय हर बार पैकेजिंग कचरे का पहाड़ बनने से नफरत है। इसके अलावा वहाँ जड़ी-बूटी आदि सूखने के लिए लटकी होती हैं। मसाले भी जल्दी ही साल्मोनेला का अड्डा बन जाते हैं।
ठीक है। यह कुछ अलग है।
मेरी भंडारण पद्धति अलग है।
हमारे यहाँ जड़ी-बूटियाँ मुख्यतः ताजी ही उपयोग में आती हैं या फिर वे सूखी खरीद कर मेरी रसोई के पास एक ड्रॉअर में सूखी रखी जाती हैं।
आटा और अन्य सामान हम केवल जरूरत पड़ने पर खरीदते हैं। खुले में रखकर रखना हमें पसंद नहीं है। मैं सामान को तब तौलिया से पोछ लेता हूँ।
मैं बड़े पैकेट में खरीदना पसंद करता हूँ, जो फिर कुछ महीने खुले रहते हैं।
मेरे हिसाब से यही एक स्टॉक रूम का मकसद होता है ;)
स्टॉक रखने के लिए आपके पास एक तहखाना है, जो कि ग्राउंड फ्लोर से ठंडा होना चाहिए।
हमारे आधुनिक नए घरों में स्टॉक रखना अब संभव नहीं है - भले ही आप कमरे को 'स्पीस' कहें।
हमें सच का सामना करना होगा और दादी या माँ के पुराने घरों की स्टॉक रूम को नहीं देखना चाहिए।