जी.यू. (जनरल ठेकेदार) के साथ निर्माण के दौरान निर्माण दलों के लिए खान-पान

इसलिए मैं अब तक इस शब्द को बेकरी उत्पादों के लिए नहीं जानता था

कि एक वास्तविक शब्दार्थ भी खो जाता है, केवल इसलिए कि आप कुछ क्षेत्रों को बहुत ज्यादा जानते हैं, मैंने भी अभी तक नहीं सुना।

पेय पदार्थ। सबसे ज्यादा बिकने वाले थे पानी और कॉफी। उसे मैं हमेशा सुबह ताजा लेकर आता था। निर्माण स्थल पर देखा, सवाल पूछे, थोड़ा बातचीत की और फिर कुछ सुझाव दिए जैसे "देखो ये .... बेहतर होगा, या मैं इसे ऐसे या वैसे करूँगा"।
क्योंकि मेरा मानना है कि सम्मान हमेशा फायदेमंद होता है।

खाना भी हमारे यहाँ पूर्ण भोजना व्यवस्था नहीं थी। कभी-कभी मैं कहता था, आज कसाई या बेकर के पास जाओ और इसे मेरी बिल में लिखवा लो या मैं डिलीवरी सेवा भेज देता था। इस दौरान मैंने ध्यान रखा कि हर व्यापार को कभी न कभी कुछ मिले। वे अक्सर 2 या 3 दिन होते हैं, फिर 3 हफ्ते बाद वापस आते हैं आदि। ऐसा न हो कि कहा जाए हम नहीं हैं इसलिए कुछ नहीं मिलता। मेरे पति ने 2 या 3 बार निर्माण वैन में बैठकर कारीगरों से बातचीत की।

जो मैंने सुना है वह यह है कि कई लोग 3 बार खाना नहीं चाहते, ऐसे ग्राहक जो केवल शिकायत करते हैं और सब कुछ बेहतर जानते हैं पसंद नहीं आते, इसी तरह ऐसे ग्राहक जो कभी नजर नहीं आते हैं वे भी बहुत लोकप्रिय नहीं होते।

हमने तो मरम्मत की है, निर्माण नहीं। इसलिए हमारे यहाँ आमतौर पर बहुत ही कम बार 2 से ज्यादा लोग होते थे। वहाँ एक कॉफी पैड मशीन थी और पानी भी था, कभी-कभी मैं बेकरी से कुछ लेकर आता था, मीठी चीज़ें या खास मांगें जैसे कैप्पु। लेकिन अभी बाद में सोचते हुए मुझे लगता है कि मैं थोड़ा और कर सकता था, जैसे कि मिक्स बॉक्स, जिन्हें हम ठंडा रख सकते थे। और जिस फ्रेसलियन (खाद्य पदार्थ) की टोकरी का जिक्र हुआ वह भी अच्छी होती। ऐसी चीज़ें मैं आपकी जगह जरूर करता। हमारे ऑफिस में भी ऐसा होता है, जहाँ बॉस लोग भी समय-समय पर अलग-अलग ड्रिंक्स और स्नैक्स लाते हैं और यह देखकर मूड अच्छा हो जाता है। बहुत सी चीज़ें स्टॉक के तौर पर खरीदी जा सकती हैं।

आपके प्रयास के लिए शुभकामनाएँ!

सभी का बहुत धन्यवाद!
हम सोमवार को साइट पर थे, मैंने अचानक थोड़ा सा सामान खरीदा। एक सस्ती कॉफी मशीन और कॉफी लाई। एक टोकरी में कुछ केक-स्नैक्स और चॉकलेट रखी। पैक किया था ताकि सप्ताह भर कोई भी कुछ ले सके, क्योंकि हम रोज साइट पर नहीं होते।
साथ में एक डिब्बा बोंबोन का, एक डिब्बा कुछ कुकीज़ का। 2 बॉक्स पानी के और 1 बॉक्स कुछ आइसोटोनिक लिमो के। लड़कों ने बीच-बीच में एक लिमो भी पीने की बात कही लेकिन ज्यादातर वे पानी पीते हैं।
जब हम सामान के साथ पहुंचे तभी कंपनी की एक सहकर्मी भी एक बॉक्स पानी लेकर आई। मैंने माफी मांगी कि हम थोड़ा देरी से आए, पर हमें उसी सुबह पता चला था कि कोई साइट पर है।
हम कल फिर वहां जाएंगे।