Quel budget / financement est possible ?

Bonjour à tous,

j'ai la chance d'avoir un emploi bien rémunéré depuis 18 mois, bien que je travaille dans un secteur où l'on vit normalement d'un salaire à l'autre.
Maintenant que tous mes amis et connaissances s'installent, achètent leur propre logement, fondent une famille, etc., je commence aussi à me poser des questions. Je n'aurais jamais pensé gagner assez d'argent pour posséder ne serait-ce qu'un petit appartement en propriété, mais les choses ont changé. L'idée de construire une maison germe lentement. Je pense que vous êtes sûrement dans le même cas que moi : plus on y réfléchit, plus cela devient cher... On a de plus en plus d'idées folles (par exemple, qu'en serait-il d'un sauna dans la cave ? etc...)
Mais je veux revenir sur terre et je suis preneur de vos conseils.
Ma question concrète est la suivante : je veux trouver le bon équilibre entre le financement de la maison et la flexibilité financière. Je ne veux pas percevoir la maison comme une charge. Avec mes moyens, il me manque l'imagination. Quelle devrait être la taille de la maison ? À partir de quand considéreriez-vous que le risque est trop grand que le financement du projet devienne une charge ?
Je n'ai pas l'habitude de jongler avec de tels montants, donc je suis heureux de bénéficier de vos expériences.

Faits précis :
Âge : début de la trentaine
Contrat : CDI
Revenu net : 4200 €, avec tendance à la hausse, car jusqu'à présent en service dit provisoire. Avec la titularisation en 2021, le salaire passera à environ 5200 € nets et, jusqu'à la fin de la carrière grâce à des échelons d'expérience, jusqu'à 8000 € nets, à condition que toutes les conditions soient remplies (formations, examens médicaux, etc.).
Dépenses : au total 1600 €
Taux d’épargne : 2700 €
Taux d’épargne de ma partenaire : 1000 €
Du côté de ma partenaire, une augmentation de revenu est également à prévoir, car elle a seulement un contrat doctoral jusqu'à présent et postule à un « vrai » poste après la soutenance de sa thèse.
Le projet de construction serait financé ensemble.
Capitaux propres estimés jusqu'au début du projet prévu : 125 000 € (contrat d’épargne logement, liquidités, cadeau de la belle-mère...)
Les enfants ne sont pas prévus.

J'ai parlé vaguement avec la conseillère bancaire et elle a eu les yeux qui brillent en vérifiant mes données. Mais bien sûr, ils veulent évidemment me "vendre" de l'argent et pourraient me financer jusqu'à 900 000 euros. Ça me semble complètement fou !

Nos amis ont financé des projets de construction entre 300k et 550k. Cela me paraît plus raisonnable.
Cependant, je vois sans cesse des maisons témoins dans des blogs de construction et des vidéos YouTube pour lesquelles il faudrait que je verse à l'entreprise de maisons préfabriquées à elle seule 450k, sans les frais annexes de construction, le terrain, etc...

Quel budget fixeriez-vous dans mon cas ?
Suis-je trop conservateur ?

Complètement perdu
Cordialement
Stephan