Pare-vapeur pour toit à pignon

Salut !
Maison ancienne construite vers 1900 ! Maison à toit en pente normale. On appelle ça un toit en pignon, je crois.
Le mur extérieur est composé d’une couche de briques rouges normales. Du moins, en haut, au niveau du grenier.
C’est de cela qu’il s’agit dans ma question.

C’est à propos de l’appartement sous les combles. L’étage n’est pas entièrement aménagé, jusqu’au toit en pignon.
Deux pièces y sont aménagées. Avec des plaques de plâtre. Ossature bois. L’aménagement a eu lieu dans les années 70.
Le mur en plaques de plâtre que je veux maintenant refaire est à environ 30 centimètres du mur en brique rouge mentionné plus haut, qui est aussi le mur extérieur. Donc le mur extérieur normal de la maison. Je veux remplacer ce mur en plaques de plâtre et le rapprocher du mur extérieur, en isolant avec de la laine minérale entre les deux.

Voici la question ! Dois-je insérer un film pare-vapeur entre le mur en brique rouge et la laine minérale ?

Voici donc l’ordre si j’insérais le film pare-vapeur :
Mur en briques rouges (10 cm de brique rouge) / Film pare-vapeur / Laine minérale / Panneau OSB / Mur en plaques de plâtre.

Faut-il vraiment un film pare-vapeur ? Le mur extérieur pourrait-il transmettre de l’humidité à la laine minérale, c’est mon inquiétude ? La laine minérale est cependant déjà présente dans le grenier non aménagé (froid).

Comment faut-il voir cela ?

Le panneau OSB que je veux poser sous la plaque de plâtre agit en fait comme un frein-vapeur à l’intérieur, donc je n’aurais pas besoin de pare-vapeur à l’intérieur.

Il ne s’agit pas de faire ça à 100 % selon les normes, mais de façon minimale et raisonnable !
Parce que c’est une vieille maison. Je ne veux pas de moisissure.
Mais je ne comprends pas tout à fait toute l’histoire avec le pare-vapeur !

Le frein-vapeur se place toujours du côté chaud, donc à l'intérieur. Il doit empêcher que l'air humide pénètre dans les couches plus froides et condense. Si l'on a une construction de mur où l'humidité peut s'évaporer (façade ventilée par exemple), ce frein-vapeur n'est probablement pas nécessaire, de même si l'on a une structure murale étanche à l'air à l'intérieur, apparemment les panneaux de particules posés de manière étanche sont considérés comme étanches à la vapeur.
Côté extérieur, un frein-vapeur n'est pas nécessaire, la paroi extérieure doit être résistante aux pluies battantes et donc aucune humidité de l'extérieur ne doit pouvoir pénétrer dans l'isolation.
Concernant les plaques GK : je n'en suis pas fan, surtout dans une vieille maison ou une construction en bois (charpente), car elles sont combustibles. Je préfère donc les plaques de fibres de plâtre, qui sont ininflammables. Mais ce n'est que mon avis personnel.