Quels sont les frais de notaire pour la rédaction du contrat d'achat ?

bien sûr, il faut le formulaire de la banque. On ne peut pas simplement inscrire n’importe quel montant à la Sparkasse du coin.

Bien sûr que si. Tu peux simplement aller chez le notaire et faire inscrire une hypothèque pour qui tu veux. Avec ou sans lettre. Mais savoir si la banque est satisfaite de ce qui est inscrit (montant, intérêts + prestations accessoires, engagement personnel de responsabilité, etc.) est une autre histoire.