Je ne trouve pas du tout le plan d’étage mauvais, le salon n’est pas non plus vraiment trop étroit (tout dépend de l’ameublement, nous n’avons pas 3,5 mais plutôt 3,2 et cela nous suffit aussi).
Si on raccourcit peut-être un peu le vestiaire et qu’on oriente la base de l’escalier vers l’entrée, alors l’ensemble paraît peut-être un peu plus aéré et dégonfle la pièce en longueur.
La porte de la cuisine, je la déplacerais vers le haut du plan puis la concevrais comme une porte coulissante - ainsi on ne marche pas vers l'îlot.
Supprimer le mur de la cheminée et concevoir la cheminée en position indépendante, de façon à pouvoir regarder par-dessus une partie, cela donne un effet moins étroit au salon.